|
|
|
|
| LEADER |
00000nmm0a2200000 4500 |
| 001 |
99581 |
| 005 |
20231031111758.0 |
| 010 |
|
|
|a 5939130631
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\106888
|
| 090 |
|
|
|a 99581
|
| 100 |
|
|
|a 20060707d2004 km y0rusy50 ca
|
| 101 |
1 |
|
|a rus
|c ger
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a g 000zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Безалкогольные напитки. Сырье, технологии, нормативы
|e пер. с нем.
|f Г. Шуманн
|
| 210 |
|
|
|a СПб.
|c Профессия
|d 2004
|
| 215 |
|
|
|a 278 с.
|c ил.
|e Приложение: CD-ROM
|
| 330 |
|
|
|a В новейшем немецком справочнике, ориентированном на специалистов-практиков, даны основные сведения по типам вод (минеральным, родниковым и столовым, лечебным и т. п.) и применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки. Отдельные разделы посвящены собственно технологии производства безалкогольных напитков и обработке сточных вод и отходов производства. Большое внимание уделено описанию применяемых в настоящее время в ЕС норм и правил, включая тексты нормативных документов.
|
| 610 |
1 |
|
|a безалкогольные напитки
|
| 610 |
1 |
|
|a производство
|
| 610 |
1 |
|
|a история
|
| 610 |
1 |
|
|a минеральные воды
|
| 610 |
1 |
|
|a родниковые воды
|
| 610 |
1 |
|
|a столовые воды
|
| 610 |
1 |
|
|a лечебные воды
|
| 610 |
1 |
|
|a соки
|
| 610 |
1 |
|
|a нектары
|
| 610 |
1 |
|
|a добавки
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые кислоты
|
| 610 |
1 |
|
|a упаковка
|
| 610 |
1 |
|
|a смешивание
|
| 610 |
1 |
|
|a сточные воды
|
| 610 |
1 |
|
|a отходы
|
| 610 |
1 |
|
|a утилизация
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые продукты
|
| 610 |
1 |
|
|a нормативные акты
|
| 610 |
1 |
|
|a ФРГ
|
| 610 |
1 |
|
|a Германия
|
| 610 |
1 |
|
|a стандарты
|
| 610 |
1 |
|
|a CD-ROM
|
| 675 |
|
|
|a 663
|v 3
|
| 700 |
|
1 |
|a Шуманн
|b Г.
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20060707
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20150414
|g PSBO
|
| 942 |
|
|
|c MX
|
| 959 |
|
|
|a 65/20060707
|d 1
|e 0
|f ЧЗКДП:1
|
