Технология отрасли: кондитерские изделия, учебное пособие
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Sumari: | Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». В учебном пособии представлены теоретические и практические материалы для практических занятий по расчету рецептур кондитерских изделий и выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технология отрасли», раздел «Технология кондитерских изделий». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Publicat: |
Кемерово, КемГУ, 2016
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/99577 https://e.lanbook.com/img/cover/book/99577.jpg |
| Format: | Electrònic Llibre |
Ítems similars
Научные основы производства продуктов питания: лабораторный практикум
per: Степычева Н. В.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2014)
per: Степычева Н. В.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2014)
Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика
per: Голыбин В. А.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
per: Голыбин В. А.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
Химия пищи
per: Тюньков И. В.
Publicat: (Новосибирск, НГАУ, 2011)
per: Тюньков И. В.
Publicat: (Новосибирск, НГАУ, 2011)
Физико-химические методы исследования: практикум
per: Мицуля Т. П.
Publicat: (Омск, Омский ГАУ, 2017)
per: Мицуля Т. П.
Publicat: (Омск, Омский ГАУ, 2017)
Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум
per: Кульнева Н. Г.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2015)
per: Кульнева Н. Г.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2015)
Технология функциональных продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие
per: Пономарев А. Н.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2015)
per: Пономарев А. Н.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2015)
Введение в технологии продуктов питания
per: Степычева Н. В.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2007)
per: Степычева Н. В.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2007)
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
per: Мельникова Е. И.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
per: Мельникова Е. И.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
Лабораторный практикум по дисциплине «Технологии пищевых производств»
per: Репкин Г. И.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2010)
per: Репкин Г. И.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2010)
Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика)
per: Романюк Т. И.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
per: Романюк Т. И.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
Современные методы идентификации веществ в животноводстве учебное пособие для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлению подготовки 260200 «продукты питания животного происхождения»
per: Ярован Н. И.
Publicat: (Орел, ОрелГАУ, 2014)
per: Ярован Н. И.
Publicat: (Орел, ОрелГАУ, 2014)
Технохимический контроль сырья и продуктов питания: практикум
per: Влащик Л. Г.
Publicat: (Краснодар, КубГАУ, 2019)
per: Влащик Л. Г.
Publicat: (Краснодар, КубГАУ, 2019)
Зоотехнический анализ кормов
per: Коршева И. А.
Publicat: (Омск, Омский ГАУ, 2017)
per: Коршева И. А.
Publicat: (Омск, Омский ГАУ, 2017)
Основы стандартизации продукции растениеводства учебное пособие для студентов заочной формы обучения по направлениям подготовки 35.03.04 «агрономия» и 35.03.05 «садоводство»
per: Муратов А. А.
Publicat: (Благовещенск, ДальГАУ, 2016)
per: Муратов А. А.
Publicat: (Благовещенск, ДальГАУ, 2016)
Лаборант по оценке качества зерна и семян. Оценка качества масличных семян учебное пособие
per: Перепелица Ю. С.
Publicat: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)
per: Перепелица Ю. С.
Publicat: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)
Технология получения гипсовых форм и декоративно-художественных изделий на основе вяжущих веществ учебное пособие
per: Виноградова Л. А.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2018)
per: Виноградова Л. А.
Publicat: (Иваново, ИГХТУ, 2018)
Методика определения трудоемкости изготовления изделий в машиностроении
per: Грановский Е. Н. Ефрем Наумович
Publicat: (Москва, НТО Машиностроительной промышленности, 1962)
per: Грановский Е. Н. Ефрем Наумович
Publicat: (Москва, НТО Машиностроительной промышленности, 1962)
Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья учебное пособие
per: Волкова А. В.
Publicat: (Самара, СамГАУ, 2023)
per: Волкова А. В.
Publicat: (Самара, СамГАУ, 2023)
Химия окружающей среды: практикум
per: Фукс С. Л.
Publicat: (Киров, ВятГУ, 2017)
per: Фукс С. Л.
Publicat: (Киров, ВятГУ, 2017)
Определение показателей чувствительности и специфичности интерпретирующих правил в задаче испытаний медицинских приборов
per: Булыгин В. П.
Publicat: (2003)
per: Булыгин В. П.
Publicat: (2003)
Строительные материалы. Лабораторный практикум
per: Ковалев Я. Н.
Publicat: (Минск, Новое знание, 2013)
per: Ковалев Я. Н.
Publicat: (Минск, Новое знание, 2013)
Технология производства и переработки продукции животноводства: Лабораторный практикум
per: Абрамкова Н. В.
Publicat: (Орел, ОрелГАУ, 2013)
per: Абрамкова Н. В.
Publicat: (Орел, ОрелГАУ, 2013)
Хранение и оценка качества зерна и семян : практикум
per: Войсковой А. И.
Publicat: (Ставрополь, СтГАУ, 2005)
per: Войсковой А. И.
Publicat: (Ставрополь, СтГАУ, 2005)
Пищевая химия: лабораторный практикум лабораторный практикум
per: Воронцова Л. А.
Publicat: (Благовещенск, ДальГАУ, 2015)
per: Воронцова Л. А.
Publicat: (Благовещенск, ДальГАУ, 2015)
Лесные культуры. Лесное семеноводство: методические указания по выполнению лабораторных работ для студентов направления 35.03.01 «Лесное дело»
per: Гузюк М. Е.
Publicat: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2014)
per: Гузюк М. Е.
Publicat: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2014)
Экологические методы оценки качества водоемов с помощью_x000D_ гидробионтов практикум для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 05.03.06 экология и природопользование и 20.03.01 техносферная безопасность
per: Шайхутдинова А. А.
Publicat: (Оренбург, ОГУ, 2019)
per: Шайхутдинова А. А.
Publicat: (Оренбург, ОГУ, 2019)
Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
per: Фарафонова О. В.
Publicat: (Липецк, Липецкий ГТУ, 2023)
per: Фарафонова О. В.
Publicat: (Липецк, Липецкий ГТУ, 2023)
Компетенции выпускников инженерных специальностей: европейские перспективы
per: Remaud B. Bernard
Publicat: (2013)
per: Remaud B. Bernard
Publicat: (2013)
Стандартизация и соответствие качества продукции растениеводства. Практикум учебное пособие для вузов
per: Сазонова И. Д.
Publicat: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)
per: Сазонова И. Д.
Publicat: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)
Стандартизация, сертификация и качество продукции растениеводства учебное пособие для во
per: Ториков В. Е.
Publicat: (Брянск, Брянский ГАУ, 2020)
per: Ториков В. Е.
Publicat: (Брянск, Брянский ГАУ, 2020)
Практикум
per: Лихачева Л. Б.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2013)
per: Лихачева Л. Б.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2013)
Вып. 5-6 : Полярографическое определение ультрамикропримесей с накоплением их на стационарных ртутных или твердых электродах с последующим растворением
Publicat: (1963)
Publicat: (1963)
Химия древесины
per: Костюкевич Н. Г.
Publicat: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2011)
per: Костюкевич Н. Г.
Publicat: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2011)
Очистка и рекуперация промышленных выбросов: методические указания к выполнению лабораторных работ
per: Шпаков Ф. В.
Publicat: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2017)
per: Шпаков Ф. В.
Publicat: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2017)
Практикум по кролиководству
per: Шумилина Н. Н.
Publicat: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)
per: Шумилина Н. Н.
Publicat: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)
Таблицы для определения металла, по данному содержанию в пуде, в рудах и заводских продуктах от 1 до 1,000000 пуд
Publicat: (Барнаул, Казенная типография, 1856)
Publicat: (Барнаул, Казенная типография, 1856)
Испытания трансформаторных масел обзор зарубежной литературы
Publicat: (Москва, Изд-во ВНИИЭМ, 1964)
Publicat: (Москва, Изд-во ВНИИЭМ, 1964)
Технология получения полимерных пленок из расплавов и методы исследования их свойств учебное пособие
per: Садова А. Н.
Publicat: (Казань, КНИТУ, 2013)
per: Садова А. Н.
Publicat: (Казань, КНИТУ, 2013)
Охрана окружающей среды
per: Бобренко Е. Г.
Publicat: (Омск, Омский ГАУ, 2019)
per: Бобренко Е. Г.
Publicat: (Омск, Омский ГАУ, 2019)
Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов
per: Голубева Л. В.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2016)
per: Голубева Л. В.
Publicat: (Воронеж, ВГУИТ, 2016)