Основы проектирования предприятий пищевой промышленности:, учебное пособие
| 第一著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | |
| 要約: | Учебное пособие содержит пять разделов, в которых изложены основные принципы проектирования предприятий пищевой промышленности: методы и этапы проектирования, выбор рецептур, оптимальных технологических схем, принци- пы компоновки помещений предприятий и оборудования, расчет количества необходимого персонала и т.д. Пособие предназначено для подготовки бакалавров направления 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки магистратуры 15.04.02 «Технологические машины и оборудование». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| 出版事項: |
Кемерово, КемГУ, 2016
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://e.lanbook.com/book/99562 https://e.lanbook.com/img/cover/book/99562.jpg |
| フォーマット: | 電子媒体 図書 |
| 物理的記述: | 168 с. |
|---|---|
| 要約: | Учебное пособие содержит пять разделов, в которых изложены основные принципы проектирования предприятий пищевой промышленности: методы и этапы проектирования, выбор рецептур, оптимальных технологических схем, принци- пы компоновки помещений предприятий и оборудования, расчет количества необходимого персонала и т.д. Пособие предназначено для подготовки бакалавров направления 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки магистратуры 15.04.02 «Технологические машины и оборудование». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| ISBN: | 978-5-89289-946-8 |