Основы проектирования предприятий пищевой промышленности: учебное пособие

Основы проектирования предприятий пищевой промышленности:, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Руднев С. Д.
Other Authors:	Петров В. И.
Summary:	Учебное пособие содержит пять разделов, в которых изложены основные принципы проектирования предприятий пищевой промышленности: методы и этапы проектирования, выбор рецептур, оптимальных технологических схем, принци- пы компоновки помещений предприятий и оборудования, расчет количества необходимого персонала и т.д. Пособие предназначено для подготовки бакалавров направления 15.03.02 «Технологические машины и оборудование» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению подготовки магистратуры 15.04.02 «Технологические машины и оборудование». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Published:	Кемерово, КемГУ, 2016
Subjects:	организация предприятий пищевой промышленности методы проектирования стадии проектирования предпроектные работы проектные работы проектирование технологической части продуктовый расчет расчет мощности пищевых предприятий технологическая схема график технологических процессов технологическое оборудование расчет площадей компоновка помещений планирование оборудования расчет рабочей силы генеральный план предприятий противопожарные требования санитарно-гигиенические требования транспортные потоки благоустройство территории техникоэкономические показатели генерального плана предприятия малой мощности характеристика предприятий малой мощности ассортимент изделий минипредприятия практическая работа расчет производственной мощности компоновка цехов расчет площадей для производства внутрицеховой транспорт
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/99562 https://e.lanbook.com/img/cover/book/99562.jpg
Format:	Electronic Book

Internet

https://e.lanbook.com/book/99562
https://e.lanbook.com/img/cover/book/99562.jpg