Технология отрасли. Технохимический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и минеральных вод

Технология отрасли. Технохимический контроль производства безалкогольных напитков, кваса и минеральных вод

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Кардашева М. В.
Další autoři:	Борисенко Т. Н.
Shrnutí:	Рассмотрено основное, дополнительное сырье, используемое в производстве безалкогольных напитков, кваса и минеральных вод, приведены традиционно принятые в безалкогольной промышленности методы оценки качества сырья, готовых напитков, кваса и минеральных вод, а также индивидуальные методики, установленные нормативно-технической документацией. Лабораторный практикум предназначен для использования студентами в учебном процессе при изучении технологии безалкогольных напитков, кваса и минеральных вод, а также может быть востребован в качестве учебной и справочной литературы аспирантами и на производстве. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Vydáno:	Кемерово, КемГУ, 2016
Témata:	технохимический контроль производства безалкогольных напитков квас минеральная вода анализ ржи сырье для производства ккс ржаной солод ржаная мука сухой хлебный квас ккс красители и ароматические вещества готовый квас безалкогольные напитки минеральные воды органолептическая оценка
On-line přístup:	https://e.lanbook.com/book/99560 https://e.lanbook.com/img/cover/book/99560.jpg
Médium:	Elektronický zdroj Kniha

Podobné jednotky

Производство кваса и безалкогольных напитков
Autor: Помозова В. А.
Vydáno: (Кемерово, КемГУ, 2006)

Технология бродильных процессов, солода и безалкогольных напитков практикум
Autor: Мильчакова А. В.
Vydáno: (Ижевск, УдГАУ, 2023)

Технология пивоваренного и безалкогольного производств учебник
Autor: Тихомиров В. Г. Виктор Григорьевич
Vydáno: (Москва, Колос, 1998)

Производство безалкогольных и алкогольных напитков монография
Autor: Терентьев С. Е.
Vydáno: (Смоленск, Смоленская ГСХА, 2013)

Техника и технология бродильных производств учебное пособие
Autor: Кузьмина С. П.
Vydáno: (Самара, СамГАУ, 2023)

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
Autor: Музафаров Е. Н.
Vydáno: (Санкт-Петербург, Лань, 2021)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
Autor: Белокурова Е. С.
Vydáno: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Технология пищевых производств учебное пособие
Autor: Сапожников А. Н.
Vydáno: (Новосибирск, НГТУ, 2020)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
Autor: Белокурова Е. С.
Vydáno: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)

Хлеб на вашем столе
Autor: Гаевая Р. А. Раиса Алексеевна
Vydáno: (Киев, Урожай, 1990)

Биотехнология переработки сельскохозяйственной продукции учебно-методическое пособие
Autor: Шайдуллин Р. Р.
Vydáno: (Казань, КГАУ, 2018)

Зерно-основное сырье в производстве спирта
Autor: Терентьев С. Е.
Vydáno: (Смоленск, Смоленская ГСХА, 2015)

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
Autor: Бондырева Л. А.
Vydáno: (Барнаул, АГАУ, 2022)

История пищевой и перерабатывающей промышленности
Autor: Калашникова С. В.
Vydáno: (Воронеж, ВГАУ, 2015)

Основы технологии пищевых производств
Autor: Рубан Н. Ю.
Vydáno: (Кемерово, КемГУ, 2023)

Технологии пищевых производств учебник
Vydáno: (Москва, КолосС, 2005)

Подъемно-транспортные и погрузочные машины. Общее устройство кранов учебное пособие
Autor: Кухар И. В.
Vydáno: (Красноярск, СибГУ им. академика М. Ф. Решетнёва, 2014)

Технология безалкогольных напитков учебное пособие
Autor: Родионова Л. Я.
Vydáno: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
Vydáno: (Москва, Инфра-М, 2022)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
Vydáno: (Москва, Инфра-М, 2014)

Производство безалкогольных напитков Справочник
Autor: Рудольф В. В. Владимир Васильевич
Vydáno: (Санкт-Петербург, Профессия, 2000)

Технология безалкогольных напитков
Autor: Оганесянц Л. А.
Vydáno: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Технология хранения и переработки зерна. Технология мукомольного производства учебное пособие
Autor: Алифанова В. В.
Vydáno: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учеб.- метод. пособие
Autor: Сарбатова Н. Ю.
Vydáno: (Ставрополь, СтГАУ, 2007)

Химия зерна и продуктов его переработки учебное пособие для втузов
Autor: Козьмина Н. П.
Vydáno: (Москва, Заготиздат, 1938)

Производственный контроль на предприятиях отрасли (хлебопекарное производство) учебное пособие
Autor: Лазарева О. Н.
Vydáno: (Омск, Омский ГАУ, 2021)

Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий учебное пособие
Autor: Сидоренко Г. А.
Vydáno: (Оренбург, ОГУ, 2017)

Видовоеразнообразие микроорганизмов, сбраживающих лактозу, в Республике Северная Осетия–Алания и их практическое использование монография
Vydáno: (Владикавказ, Горский ГАУ, 2015)

Выполнение работ по профессии «Тестовод» учебное пособие
Autor: Демченко Н. И.
Vydáno: (Брянск, Брянский ГАУ, 2018)

Технология хранения и переработки продукции растениеводства учебно-методическое пособие
Autor: Рылко В. А.
Vydáno: (Горки, БГСХА, 2023)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
Autor: Шарапова Н. А.
Vydáno: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Применение овсяной муки фракционированного помола для производства безалкогольных напитков
Autor: Романенко В. О. Василий Олегович
Vydáno: (2015)

Химия зерна и продуктов его переработки учебное пособие для втузов
Autor: Козьмина Н. П.
Vydáno: (Москва, Заготиздат, 1944)

Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков
Autor: Родионова Л. Я.
Vydáno: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Английский язык для профессиональных целей: Технологии продуктов из растительного сырья учебное пособие
Autor: Дерябина Н. В.
Vydáno: (Кемерово, КемГУ, 2019)

Частная технология мукомольного производства Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья
Autor: Тарасенко С. С.
Vydáno: (Оренбург, ОГУ, 2018)

Химия вина учебник для вузов
Autor: Васюкова А. Т. Анна Тимофеевна
Vydáno: (Москва, Юрайт, 2025)

Учет и отчетность в производстве пива и безалкогольных напитков учебное пособие
Autor: Маркина Н. С.
Vydáno: (Воронеж, ВГУИТ, 2012)

Самооценка - инструмент качества
Autor: Яшин В. И.
Vydáno: (2004)

Технохимический контроль производства мясных продуктов учебное пособие
Autor: Кичко Ю. С.
Vydáno: (Оренбург, ОГУ, 2024)