Химия отрасли (теория и практика): В 2ч. Ч.1, Учебное пособие
| Parent link: | Химия отрасли (теория и практика). / Зуева Н. В., Федорова Е. В., Новикова И. В., Чусова А. Е.. Ч. 1 |
|---|---|
| Autor Principal: | |
| Outros autores: | , , |
| Summary: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Рассмотрены свойства и методики анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Publicado: |
Воронеж, ВГУИТ, 2009
|
| Acceso en liña: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=9910 https://e.lanbook.com/img/cover/book/9910.jpg |
| Formato: | Electrónico Libro |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 9910 | ||
| 010 | |a 978-5-89448-674-1 | ||
| 100 | |a 20200604d2009 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Химия отрасли (теория и практика): В 2ч. Ч.1 |f Зуева Н. В., Федорова Е. В., Новикова И. В., Чусова А. Е. |e Учебное пособие |h Ч. 1 | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2009 | ||
| 215 | |a 142 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. Рассмотрены свойства и методики анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильных производств. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 461 | 0 | |1 2001 |a Химия отрасли (теория и практика) |f Зуева Н. В., Федорова Е. В., Новикова И. В., Чусова А. Е. |v Ч. 1 | |
| 700 | 1 | |a Зуева |b Н. В. | |
| 701 | 1 | |a Федорова |b Е. В. | |
| 701 | 1 | |a Новикова |b И. В. | |
| 701 | 1 | |a Чусова |b А. Е. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=9910 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/9910.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/9910.jpg | ||