Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты, учебное пособие
| Parent link: | Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты. Учебное пособие. / Медведев П. В., Федотов В. А., Челнокова Е. Я..— Учебное пособие |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Summary: | Рекомендовано Ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлениямподготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования Книга из коллекции ОГУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Оренбург, ОГУ, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/98063 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98063.jpg |
| Format: | Electronic Book |
