From the Plate to Gastro-Politics Unravelling the Boom of Peruvian Cuisine /
| 1. Verfasser: | |
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| Körperschaft: | |
| Zusammenfassung: | XIII, 300 p. 11 illus. text |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cham :
Springer International Publishing : Imprint: Palgrave Macmillan,
2023.
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| Ausgabe: | 1st ed. 2023. |
| Schriftenreihe: | Food and Identity in a Globalising World,
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.1007/978-3-031-46657-1 |
| Format: | Elektronisch Buch |