Basic Protocols in Predictive Food Microbiology
| Autor corporatiu: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Sumari: | XII, 235 p. 48 illus., 35 illus. in color. text |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Humana,
2023.
|
| Edició: | 1st ed. 2023. |
| Col·lecció: | Methods and Protocols in Food Science,
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.1007/978-1-0716-3413-4 |
| Format: | Electrònic Llibre |