Production of Traditional Mediterranean Meat Products

Podrobná bibliografie
Korporativní autor:	SpringerLink (Online service)
Další autoři:	Lorenzo, José Manuel (Editor), Domínguez, Rubén (Editor), Pateiro, Mirian (Editor), Munekata, Paulo E.S (Editor)
Shrnutí:	XI, 186 p. 55 illus., 52 illus. in color. text
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	New York, NY : Springer US : Imprint: Humana, 2022.
Vydání:	1st ed. 2022.
Edice:	Methods and Protocols in Food Science,
Témata:	Food science. Food Science.
On-line přístup:	https://doi.org/10.1007/978-1-0716-2103-5
Médium:	Elektronický zdroj E-kniha

Obsah:

Podobné jednotky