Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
| Korporativní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Shrnutí: | XIII, 200 p. 46 illus., 34 illus. in color. text |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
New York, NY :
Springer US : Imprint: Humana,
2021.
|
| Vydání: | 1st ed. 2021. |
| Edice: | Methods and Protocols in Food Science,
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://doi.org/10.1007/978-1-0716-1649-9 |
| Médium: | Elektronický zdroj Kniha |