Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , |
| Zusammenfassung: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Veröffentlicht: |
Воронеж, ВГУИТ, 2016
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://e.lanbook.com/book/92221 https://e.lanbook.com/img/cover/book/92221.jpg |
| Format: | Elektronisch Buch |
