Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения

Bibliographic Details
Main Author:	Чернигова С. В.
Other Authors:	Якушкин И. В., Довгань Н. Б.
Summary:	Изложены основные сведения по идентификационной экспертизе сырья животного, растительного происхождения и основных продуктов их переработки согласно действующей нормативной документации. Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств
Published:	Омск, Омский ГАУ, 2015
Subjects:	идентификация продуктов виды идентификации способы идентификации методы идентификации подлинность товаров фальсификация товаров виды фальсификации способы фальсификации методы обнаружения фальсификации последствия фальсификации молоко молочные продукты мясо колбасные изделия рыба икорные продукты яйцо яичные товары идентификация фальсификации основные группы продовольственных товаров
Online Access:	https://e.lanbook.com/book/90743 https://e.lanbook.com/img/cover/book/90743.jpg
Format:	Electronic Book

Internet