Пищевая химия: учебник для вузов

Пищевая химия: учебник для вузов

Bibliographic Details
Other Authors:	Нечаев А. П. Алексей Петрович (редактор), Траубенберг С. Е. Светлана Евгеньевна, Кочеткова А. А. Алла Алексеевна, Колпакова В. В. Валентина Васильевна, Витол И. С. Ирина Сергеевна, Кобелева И. Б. Ирина Борисовна
Summary:	Авт. указ. на обороте тит. л.
Language:	Russian
Published:	СПб., ГИОРД, 2004
Edition:	3-е изд., испр.
Subjects:	Гигиена питания пищевая химия пищевые вещества питание белковые вещества углеводы липиды жиры масла минеральные вещества витамины пищевые кислоты ферменты пищевые активные добавки биологически активные добавки вода безопасность рациональное питание учебники
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=88776

Similar Items

Химия пищи: учебник
by: Антипова Л. В. Людмила Васильевна
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2019)

Гигиена питания: учебник
by: Королев А. А. Алексей Анатольевич
Published: (Москва, Академия, 2007)

Not on the Label. What Really Goes into the Food on Your Plate
by: Lawrence F. Felicity
Published: (New York, Penguin Books, 2004)

Ч. 2; Безопасность пищевой продукции
Published: (2019)

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов: учебник
by: Позняковский В. М. Валерий Михайлович
Published: (Новосибирск, Изд-во НГУ, 2002)

Биотехнология рационального использования гидробионтов: учебник
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2013)

Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: учебник
by: Позняковский В. М. Валерий Михайлович
Published: (Новосибирск, Изд-во НГУ, 1999)

Пищевая химия: учебник
by: Гамаюрова В. С.
Published: (Москва, КДУ, 2016)

Определение содержания витамина D3 в различных лекарственных формах; Химия и химическая технология в XXI веке
by: Лукина А. А.
Published: (2019)

Исследование антиоксидантной активности биокомпозиций на основе пробиотиков; Пищевая промышленность; № 3
by: Драчева Л. В.
Published: (2007)

Определение L-аргинина методом вольтамперометрии; Химия и химическая технология в XXI веке
by: Пономарева М. Н.
Published: (2019)

Вольтамперометрическое определение гесперидина в биологически активных добавках и пищевых продуктах; Электрохимические методы анализа: теория и практика
by: Мартынюк О. А. Оксана Анатольевна
Published: (2010)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов: учебное пособие
Published: (Новосибирск, Изд-во Сибирского университета, 2007)

Технология функциональных продуктов питания: учебное пособие для вузов
Published: (Москва, Юрайт, 2019)

Пищевая химия. Добавки: учебное пособие для вузов
Published: (Москва, Юрайт, 2019)

Пищевая химия: учебное пособие для вузов
by: Лакиза Н. В. Наталья Владимировна
Published: (Москва, Юрайт, 2019)

Определение селена в пищевых продуктах и БАД методом инверсионной вольтамперометрии; Электрохимические методы анализа в контроле и производстве
Published: (2007)

Ч. 1; Безопасность пищевой продукции
Published: (2019)

Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок: пер. с англ.
Published: (Санкт-Петербург, Профессия, 2016)

Биохимия: учебник для вузов
by: Фердман Д. Л. Давид Лазаревич
Published: (Москва, Высшая школа, 1966)

Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: учебник
by: Матюхина З. П. Зинаида Петровна
Published: (Москва, Академия, 2000)

Безопасность пищевого сырья и продуктов питания
by: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
Published: (Москва, Пищепромиздат, 1999)

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: учебник: учебник
by: Позняковский В. М. Валерий Михайлович
Published: (Москва, Инфра-М, 2018)

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки: учебник
by: Позняковский В. М. Валерий Михайлович
Published: (Москва, Инфра-М, 2019)

Пищевые белковые добавки из молочных отходов; Экология и промышленность России; № 3
by: Кухаренко А. А.
Published: (2003)

Основы биохимии: учебник
Published: (Москва, Медицина, 1999)

Инновационные технологии антимутогенных пищевых добавок; Инженерное образование и наука в мировом пространстве. GEER
by: Бородин Ю. В. Юрий Викторович
Published: (2006)

Вред и польза протеина; Инновационные технологии в машиностроении
by: Осипова В. Г.
Published: (2016)

Хранение и переработка растительного сырья: учебное пособие
Published: (Москва, Изд-во РУДН, 2023)

Реализация концепции государственной политики в области здорового питания населения России: Материалы всероссийского научно-практического семинара, 1-2 июля 1999 г., Томск
Published: (Томск, Изд-во НТЛ, 2000)

Биологическая химия: учебное пособие
Published: (Москва, Академия, 2005)

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база: пер. с англ.
Published: (СПб., Профессия, 2010)

Генетическая безопасность и разработка антимутагенных напитков; Энергетика: экология, надежность, безопасность
by: Бородин Ю. В. Юрий Викторович
Published: (2005)

Микробиология: учебник
by: Ильяшенко Н. Г. Наталья Геогргиевна
Published: (Москва, Инфра-М, 2024)

Биохимия: учебное пособие
by: Димитриев А. Д. Алексей Димитриевич
Published: (Москва, Дашков и К, 2009)

Основы биохимии для инженеров: учебное пособие для вузов
by: Ершов Ю. А. Юрий Алексеевич
Published: (Москва, Изд-во МГТУ, 2010)

Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами: Гигиенические нормативы; ГН
Published: (Москва, Минздрав России, 2000)

Биохимический справочник
Published: (Киев, Вища школа, 1979)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебное пособие
by: Мармузова Л. В. Людмила Викторовна
Published: (Москва, Изд-во ИРПО, 2000)

Определение глутамата натрия в модельных растворах методом вольтамперометрии; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
by: Шабаева А. А. Алия Анваровна
Published: (2015)