Пищевая химия: учебник для вузов

Bibliographic Details
Other Authors:	Нечаев А. П. Алексей Петрович (редактор), Траубенберг С. Е. Светлана Евгеньевна, Кочеткова А. А. Алла Алексеевна, Колпакова В. В. Валентина Васильевна, Витол И. С. Ирина Сергеевна, Кобелева И. Б. Ирина Борисовна
Summary:	Авт. указ. на обороте тит. л.
Language:	Russian
Published:	СПб., ГИОРД, 2004
Edition:	3-е изд., испр.
Subjects:	Гигиена питания пищевая химия пищевые вещества питание белковые вещества углеводы липиды жиры масла минеральные вещества витамины пищевые кислоты ферменты пищевые активные добавки биологически активные добавки вода безопасность рациональное питание учебники
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=88776

Similar Items