Пищевая химия: учебник для вузов

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Нечаев А. П. Алексей Петрович (редактор), Траубенберг С. Е. Светлана Евгеньевна, Кочеткова А. А. Алла Алексеевна, Колпакова В. В. Валентина Васильевна, Витол И. С. Ирина Сергеевна, Кобелева И. Б. Ирина Борисовна
Résumé:	Авт. указ. на обороте тит. л.
Langue:	russe
Publié:	СПб., ГИОРД, 2004
Édition:	3-е изд., испр.
Sujets:	Гигиена питания пищевая химия пищевые вещества питание белковые вещества углеводы липиды жиры масла минеральные вещества витамины пищевые кислоты ферменты пищевые активные добавки биологически активные добавки вода безопасность рациональное питание учебники
Format:	Livre
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=88776

Documents similaires