Пищевая химия: учебник для вузов

Bibliografiske detaljer
Andre forfattere:	Нечаев А. П. Алексей Петрович (редактор), Траубенберг С. Е. Светлана Евгеньевна, Кочеткова А. А. Алла Алексеевна, Колпакова В. В. Валентина Васильевна, Витол И. С. Ирина Сергеевна, Кобелева И. Б. Ирина Борисовна
Summary:	Авт. указ. на обороте тит. л.
Sprog:	russisk
Udgivet:	СПб., ГИОРД, 2004
Udgivelse:	3-е изд., испр.
Fag:	Гигиена питания пищевая химия пищевые вещества питание белковые вещества углеводы липиды жиры масла минеральные вещества витамины пищевые кислоты ферменты пищевые активные добавки биологически активные добавки вода безопасность рациональное питание учебники
Format:	MixedMaterials Bog
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=88776

Lignende værker