Пищевая химия: учебник для вузов

Библиографические подробности
Другие авторы:	Нечаев А. П. Алексей Петрович (редактор), Траубенберг С. Е. Светлана Евгеньевна, Кочеткова А. А. Алла Алексеевна, Колпакова В. В. Валентина Васильевна, Витол И. С. Ирина Сергеевна, Кобелева И. Б. Ирина Борисовна
Примечания:	Авт. указ. на обороте тит. л.
Язык:	русский
Опубликовано:	СПб., ГИОРД, 2004
Издание:	3-е изд., испр.
Предметы:	Гигиена питания пищевая химия пищевые вещества питание белковые вещества углеводы липиды жиры масла минеральные вещества витамины пищевые кислоты ферменты пищевые активные добавки биологически активные добавки вода безопасность рациональное питание учебники
Формат:	Книга
Запись в KOHA:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=88776

Схожие документы