Микробиологический контроль продовольственных товаров учебное пособие

Микробиологический контроль продовольственных товаров учебное пособие

Библиографические подробности
Главный автор:	Дроздова Т. М.
Примечания:	Рекомендовано редакционно-издательским советом Кемеровского технологического института пищевой промышленности (университета) Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на микрофлору продовольственных товаров. Показана роль микроорганизмов в формировании качества и безопасности продовольственных товаров, в возникновении пищевых инфекций и отравлении микробной природы. Представлены показатели и нормативы микробиологического контроля, позволяющие обеспечить потребителей качественными и безопасными товарами. Предназначено для бакалавров направления 38.03.07 «Товароведение». Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств
Опубликовано:	Кемерово, КемГУ, 2015
Предметы:	продовольственные товары - микробиологический контроль
Online-ссылка:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=72020 https://e.lanbook.com/img/cover/book/72020.jpg
Формат:	Электронный ресурс Книга

Схожие документы

Нормы естественной убыли продовольственных товаров
Опубликовано: (Москва, Приор, 1996)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
по: Мезенцева Г. В.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Товароведение продовольственных товаров практикум
по: Щетилина И. П.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Рынок продовольственных товаров учебно-методическое пособие
по: Шулятьева Г. М.
Опубликовано: (Киров, Вятская ГСХА, 2017)

Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
по: Анисимова К. В.
Опубликовано: (Ижевск, УдГАУ, 2022)

Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров учебное пособие
по: Николаева М. А. Мария Андреевна
Опубликовано: (Москва, Форум, 2009)

Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены учебное пособие
по: Микулович Л. С. Лариса Сергеевна
Опубликовано: (Минск, Вышэйшая школа, 2002)

Воспроизводство продовольственных товаров и его влияние на уровень жизни населения автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Спец. 08.00.01
по: Пришляк Е. А. Елена Анатольевна
Опубликовано: (Йошкар-Ола, [Б. и.], 2005)

Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров учебное пособие
по: Дмитриченко М. И. Михаил Иванович
Опубликовано: (СПб., Питер, 2003)

Микробиологический контроль гидролизно-дрожжевого производства
по: Семушина Т. Н. Татьяна Николаевна
Опубликовано: (Москва, Лесная промышленность, 1975)

Идентификация и обнаружение фальсификации товаров учебное пособие
по: Скрябина О. В.
Опубликовано: (Омск, Омский ГАУ, 2020)

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие
по: Родькина Н. А.
Опубликовано: (Новосибирск, НГТУ, 2015)

Микробиологический контроль качества пароводяного цикла карагандинской ТЭЦ-3
по: Ларичева А. А.
Опубликовано: (2017)

Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум
по: Батищева Л. В.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУИТ, 2013)

Микробиологический мониторинг производственной среды Методические указания МУК 4.2.734-99
Опубликовано: (Москва, Минздрав России, 1999)

Инструкция о нормировании оборотных средств геологических организаций утверждена 23.01.1964
Опубликовано: (Москва, Недра, 1964)

Организация хранения и контроль запасов и сырья учебное пособие
по: Киреева А. В.
Опубликовано: (Брянск, Брянский ГАУ, 2018)

Эффективность рекламы
по: Матанцев А. Н. Александр Николаевич
Опубликовано: (Москва, Финпресс, 2002)

Эффективность рекламы
по: Матанцев А. Н. Александр Николаевич
Опубликовано: (Москва, Финпресс, 2007)

Товароведение. Экспертиза. Стандартизация учебник
Опубликовано: (Москва, ЮНИТИ, 2008)

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
по: Мезенцева Г. В.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Супермарке. Организация и управление пер. с англ.
по: Пик Х. С.
Опубликовано: (Москва, Экономика, 1979)

Simultaneous determination of natural and synthetic food dyes by fluorimetric method
по: Nikolaeva A. A. Alyona Andreevna
Опубликовано: (2017)

Книга мерчандайзера
по: Снегирева В. В. Виктория Викторовна
Опубликовано: (СПб. [и др.], Питер, 2005)

Микробиологический синтез учебное пособие
по: Безбородов А. М. Алексей Михайлович
Опубликовано: (СПб., Проспект Науки, 2011)

Химический и микробиологический состав воды родника "Божья Роса" (г. Томск)
по: Баркова М. О.
Опубликовано: (2016)

Практика применения концепции бережливого производства в розничной торговле (на примере группы компаний "ЛАМА")
по: Дырина Е. Н.
Опубликовано: (2014)

Проблемы продовольственной безопасности России
по: Кашапова Э. Р. Эльмира Рамисовна
Опубликовано: (2008)

Микробиологический состав озёр на территории юга Кузбасса
по: Андреева М. П.
Опубликовано: (2007)

Reichgesetz betreffend den Verkehr mit Nahrungsmitteln, Genutzmitteln und Gebrauchsgegenständen von 14 Mai 1879
Опубликовано: (Berlin, Verlag von M. Zuelzer&Co, 1895)

Микробиологический состав воды реки Васюган
по: Волженина А. Ю.
Опубликовано: (2016)

Т. 4: Продовольственные товары
по: Гамидуллаев С. Н.
Опубликовано: (2010)

Биохимическая технология и микробиологический синтез пер. с англ.
по: Уэбб Ф.
Опубликовано: (Москва, Медицина, 1969)

Микробиологический состав природных вод посёлка Белый Яр Томской области
по: Шиша С. А.
Опубликовано: (2010)

Влияние экологического состояния природной среды на микробиологический состав вод родников
по: Душкина В. А.
Опубликовано: (2007)

Товароведение, экспертиза в таможенном деле учебное пособие
Опубликовано: (Санкт-Петербург, Троицкий мост, 2013)

Химический и микробиологический состав вод протоки Сенная Курья
по: Петрова П. И.
Опубликовано: ()

Классификация и технология кодирования продовольственных товаров в международных номенклатурах учебное пособие
по: Якубова О. С.
Опубликовано: (Астрахань, АГТУ, 2023)

Коммерческое товароведение учебник для вузов
Опубликовано: (Москва, Дашков и К, 2013)

Технохимический контроль вина учебное пособие
по: Влащик Л. Г.
Опубликовано: (Краснодар, КубГАУ, 2020)