|
|
|
|
| LEADER |
00000nam0a2200000 4500 |
| 001 |
71959 |
| 005 |
20231031083029.0 |
| 010 |
|
|
|a 5769516488
|
| 035 |
|
|
|a (RuTPU)RU\TPU\book\76699
|
| 090 |
|
|
|a 71959
|
| 100 |
|
|
|a 20041228d2004 m y0rusy50 ca
|
| 101 |
0 |
|
|a rus
|
| 102 |
|
|
|a RU
|
| 105 |
|
|
|a a j 001zy
|
| 200 |
1 |
|
|a Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок
|e учебник
|f Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский
|
| 210 |
|
|
|a Москва
|c Академия
|d 2004
|
| 215 |
|
|
|a 300 с.
|c ил.
|
| 225 |
1 |
|
|a Высшее профессиональное образование. Товароведение
|
| 320 |
|
|
|a Библиогр.: с. 294-297
|
| 330 |
|
|
|a Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, a также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок.Для студентов высших учебных заведений.
|
| 610 |
1 |
|
|a товароведение
|
| 610 |
1 |
|
|a обеденные блюда
|
| 610 |
1 |
|
|a детское питание
|
| 610 |
1 |
|
|a диетическое питание
|
| 610 |
1 |
|
|a сухие завтраки
|
| 610 |
1 |
|
|a снэки
|
| 610 |
1 |
|
|a космическое питание
|
| 610 |
1 |
|
|a пищевые добавки
|
| 610 |
1 |
|
|a классификация
|
| 610 |
1 |
|
|a ассортимент
|
| 610 |
1 |
|
|a качество
|
| 610 |
1 |
|
|a экспертиза
|
| 610 |
1 |
|
|a транспортирование
|
| 610 |
1 |
|
|a хранение
|
| 610 |
1 |
|
|a учебники
|
| 675 |
|
|
|a 620.2(075.8)
|v 3
|
| 675 |
|
|
|a 614.3(075.8)
|v 3
|
| 700 |
|
1 |
|a Иванова
|b Т. Н.
|g Тамара Николаевна
|
| 701 |
|
1 |
|a Позняковский
|b В. М.
|g Валерий Михайлович
|
| 801 |
|
1 |
|a RU
|b 63413507
|c 20041228
|g PSBO
|
| 801 |
|
2 |
|a RU
|b 63413507
|c 20100819
|g PSBO
|
| 942 |
|
|
|c BK
|
