Химический состав российских пищевых продуктов: справочник

Химический состав российских пищевых продуктов: справочник

Bibliographic Details
Other Authors:	Скурихин И. М. (редактор), Тутельян В. А.
Summary:	Одобрено Ученым Советом ГУ НИИ питания РАМН и Межведомственным Научным Советом по медицинским проблемам питания
Language:	Russian
Published:	Москва, ДеЛи принт, 2002
Subjects:	Пищевые продукты > Состав Россия пищевая промышленность химический состав молоко молочные продукты яйцепродукты яйца мясо мясные продукты рыба жировые продукты зерно бобовые орехи фрукты ягоды кондитерские изделия напитки таблицы справочники пищевые продукты
Format:	Book
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=71808

Similar Items

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусона: пер. с англ.
Published: (СПб., Профессия, 2006)

Валеологические аспекты питания учебное пособие
by: Лапшина М. В.
Published: (Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014)

Товароведение сельскохозяйственной продукции учеб. пособие
by: Янушевская О. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Основы технологии пищевых производств
by: Рубан Н. Ю.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2023)

Технология функциональных продуктов питания: учебное пособие для вузов
Published: (Москва, Юрайт, 2019)

Товароведение пищевых продуктов: учебник
by: Матюхина З. П. Зинаида Петровна
Published: (Москва, Изд-во ИРПО, 2000)

Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие
by: Дмитриченко М. И. Михаил Иванович
Published: (СПб., Питер, 2003)

Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
by: Анисимова К. В.
Published: (Ижевск, УдГАУ, 2022)

Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены: учебное пособие
by: Уласевич М. В. Марина Владимировна
Published: (Минск, РИПО, 2000)

Замена пищевого сырья в промышленности
by: Авербух А. Я. Анатолий Яковлевич
Published: (Ленинград, Лениздат, 1959)

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие
by: Родькина Н. А.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2015)

Сырье и материалы отрасли учебное пособие
by: Благонравова М. В.
Published: (Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2016)

Идентификация и обнаружение фальсификации товаров учебное пособие
by: Скрябина О. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2020)

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
by: Бондырева Л. А.
Published: (Барнаул, АГАУ, 2022)

Основы технологии пищевых производств
by: Жукова О. В.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2018)

Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: учебное пособие
by: Микулович Л. С. Лариса Сергеевна
Published: (Минск, Вышэйшая школа, 2002)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Современная пищевая микробиология: пер. с англ.
by: Джей Дж. М. Джеймс М.
Published: (Москва, БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011)

Микробиологические загрязнители
by: Жарнова В. В.
Published: (Гродно, ГрГУ им. Янки Купалы, 2014)

Производство продуктов питания по-немецки учебное пособие
by: Головницкая Н. П.
Published: (Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2019)

Иностранный язык в профессиональной деятельности методические указания
by: Болдырева С. П.
Published: (Самара, СамГАУ, 2023)

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
by: Мезенцева Г. В.
Published: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Технология продуктов детского питания учебное пособие для обучающихся по_x000d_ образовательной программе высшего образования по направлению_x000d_ подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
by: Дусаева Х. Б.
Published: (Оренбург, ОГУ, 2018)

Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок: пер. с англ.
Published: (Санкт-Петербург, Профессия, 2016)

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве: Справочник
by: Лурье И. С. Иосиф Саулович
Published: (Москва, Колос, 2001)

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник
by: Коснырева Л. М. Людмила Михайловна
Published: (Москва, Академия, 2005)

Сырьевая база отрасли учебное пособие
by: Ковалева И. П.
Published: (Калининград, КГТУ, 2013)

Кн. 1; Теоретические основы пищевых технологий
Published: (2009)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
by: Васюкова А. Т.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Здоровье и питание
by: Эвенштейн З. М. Зиновий Михайлович
Published: (Москва, Знание, 1987)

Разработка и внедрение плана НАССР для обеспечения безопасности производства продуктов из кедрового ореха; Ресурсоэффективные системы в управлении и контроле: взгляд в будущее; Т. 2
by: Белоусова И. С.
Published: (2016)

Ветеринарно-санитарная экспертиза при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях: курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования – магистратура). Форма обучения: очная
by: Мижевикина А. С.
Published: (Челябинск, ЮУрГАУ, 2017)

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник
Published: (Москва, Академия, 2003)

Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие
by: Николаева М. А. Мария Андреевна
Published: (Москва, Форум, 2009)

Фруктовая кулинария от А до Я
by: Бруннек Нинель Ивановна
Published: (Москва, Экономика, 1993)

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки учебно-методическое пособие для студентов и слушателей повышения квалификации
by: Госманов Р. Г.
Published: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2016)

Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
by: Чернигова С. В.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2015)

Флуориметрическое определение ряда пищевых красителей; Химия и химическая технология в XXI веке
by: Николаева А. А. Алёна Андреевна
Published: (2016)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
by: Плохотнюк Л. Леонид
Published: (Москва, Юрайт, 2022)