Химический состав российских пищевых продуктов: справочник

Химический состав российских пищевых продуктов: справочник

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Скурихин И. М. (редактор), Тутельян В. А.
Özet:	Одобрено Ученым Советом ГУ НИИ питания РАМН и Межведомственным Научным Советом по медицинским проблемам питания
Dil:	Rusça
Baskı/Yayın Bilgisi:	Москва, ДеЛи принт, 2002
Konular:	Пищевые продукты > Состав Россия пищевая промышленность химический состав молоко молочные продукты яйцепродукты яйца мясо мясные продукты рыба жировые продукты зерно бобовые орехи фрукты ягоды кондитерские изделия напитки таблицы справочники пищевые продукты
Materyal Türü:	Kitap
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=71808

Benzer Materyaller

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса и Уиддоусона: пер. с англ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Профессия, 2006)

Валеологические аспекты питания учебное пособие
Yazar:: Лапшина М. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014)

Товароведение сельскохозяйственной продукции учеб. пособие
Yazar:: Янушевская О. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Омск, Омский ГАУ, 2019)

Основы технологии пищевых производств
Yazar:: Рубан Н. Ю.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Кемерово, КемГУ, 2023)

Технология функциональных продуктов питания: учебное пособие для вузов
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Юрайт, 2019)

Товароведение пищевых продуктов: учебник
Yazar:: Матюхина З. П. Зинаида Петровна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Изд-во ИРПО, 2000)

Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие
Yazar:: Дмитриченко М. И. Михаил Иванович
Baskı/Yayın Bilgisi: (СПб., Питер, 2003)

Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
Yazar:: Анисимова К. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ижевск, УдГАУ, 2022)

Кулинария с основами физиологии питания, санитарии и гигиены: учебное пособие
Yazar:: Уласевич М. В. Марина Владимировна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Минск, РИПО, 2000)

Замена пищевого сырья в промышленности
Yazar:: Авербух А. Я. Анатолий Яковлевич
Baskı/Yayın Bilgisi: (Ленинград, Лениздат, 1959)

Товароведение продовольственных товаров учеб. пособие
Yazar:: Родькина Н. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Новосибирск, НГТУ, 2015)

Сырье и материалы отрасли учебное пособие
Yazar:: Благонравова М. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2016)

Идентификация и обнаружение фальсификации товаров учебное пособие
Yazar:: Скрябина О. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Омск, Омский ГАУ, 2020)

Микробиологическая порча сельскохозяйственной продукции учебное пособие
Yazar:: Бондырева Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Барнаул, АГАУ, 2022)

Основы технологии пищевых производств
Yazar:: Жукова О. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Кемерово, КемГУ, 2018)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
Yazar:: Мезенцева Г. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии, санитарии и гигиены: учебное пособие
Yazar:: Микулович Л. С. Лариса Сергеевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Минск, Вышэйшая школа, 2002)

Современная пищевая микробиология: пер. с англ.
Yazar:: Джей Дж. М. Джеймс М.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011)

Микробиологические загрязнители
Yazar:: Жарнова В. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Гродно, ГрГУ им. Янки Купалы, 2014)

Производство продуктов питания по-немецки учебное пособие
Yazar:: Головницкая Н. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2019)

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
Yazar:: Мезенцева Г. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Технология продуктов детского питания учебное пособие для обучающихся по_x000d_ образовательной программе высшего образования по направлению_x000d_ подготовки 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания
Yazar:: Дусаева Х. Б.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Оренбург, ОГУ, 2018)

Иностранный язык в профессиональной деятельности методические указания
Yazar:: Болдырева С. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Самара, СамГАУ, 2023)

Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок: пер. с англ.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Профессия, 2016)

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве: Справочник
Yazar:: Лурье И. С. Иосиф Саулович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Колос, 2001)

Кн. 1; Теоретические основы пищевых технологий
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Сырьевая база отрасли учебное пособие
Yazar:: Ковалева И. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Калининград, КГТУ, 2013)

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник
Yazar:: Коснырева Л. М. Людмила Михайловна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2005)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Yazar:: Васюкова А. Т.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Санкт-Петербург, Лань, 2020)

Разработка и внедрение плана НАССР для обеспечения безопасности производства продуктов из кедрового ореха; Ресурсоэффективные системы в управлении и контроле: взгляд в будущее; Т. 2
Yazar:: Белоусова И. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Здоровье и питание
Yazar:: Эвенштейн З. М. Зиновий Михайлович
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Знание, 1987)

Ветеринарно-санитарная экспертиза при инфекционных, инвазионных и незаразных болезнях: курс лекций для обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования – магистратура). Форма обучения: очная
Yazar:: Мижевикина А. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Челябинск, ЮУрГАУ, 2017)

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебник
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Академия, 2003)

Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие
Yazar:: Николаева М. А. Мария Андреевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Форум, 2009)

Фруктовая кулинария от А до Я
Yazar:: Бруннек Нинель Ивановна
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Экономика, 1993)

Флуориметрическое определение ряда пищевых красителей; Химия и химическая технология в XXI веке
Yazar:: Николаева А. А. Алёна Андреевна
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки учебно-методическое пособие для студентов и слушателей повышения квалификации
Yazar:: Госманов Р. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2016)

Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
Yazar:: Чернигова С. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (Омск, Омский ГАУ, 2015)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебник для вузов
Yazar:: Плохотнюк Л. Леонид
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Юрайт, 2025)

Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании учебное пособие для вузов
Yazar:: Плохотнюк Л. Леонид
Baskı/Yayın Bilgisi: (Москва, Юрайт, 2022)