Методы интенсификации технологических процессов свеклосахарного производства. Лабораторный практикум

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Кульнева Н. Г.
מחברים אחרים:	Ефремов А. А.
סיכום:	Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья», магистерская программа «Современные ресурсосберегающие технологии сахарного производства. Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. Даны методики определения оптимальных параметров и технологических режимов свеклосахарного производства, способы интенсификации технологических процессов, описание лабораторного оборудования Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
יצא לאור:	Воронеж, ВГУИТ, 2015
נושאים:	модели технологического участка свеклосахарного производства выбор рационального способа подготовки свекловичной стружки к экстрагированию выбор оптимального режима экстрагирования сахарозы выбор расхода оксида кальция на основную дефекацию режим проведения дефекации качество перерабатываемого сырья выбор способа проведения карбонизации повышение адсорбционной очистки сока определение рационального расхода извести на очистку диффузионного сока разработка варианта тепловой схемы с минимальным потреблением пара определение параметров продуктов кристаллизационного отделения снижение потерь сахарозы в производстве выбор параметров эха раствора для обработки стружки и экстрагирования сахарозы выбор варианта эха для интенсификации очистки диффузионного сока
גישה מקוונת:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71665 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71665.jpg
פורמט:	אלקטרוני ספר