Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Summary: | Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособи Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Рассмотрена современная технология получения нативного и модифицированных крахмалов, крахмальной патоки, кристаллической глюкозы, глюкозно-фруктозных сиропов Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Udgivet: |
Воронеж, ВГУИТ, 2013
|
| Fag: | |
| Online adgang: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71658 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71658.jpg |
| Format: | Electronisk Bog |
Lignende værker
Введение в технологии продуктов питания
af: Степычева Н. В.
Udgivet: (Иваново, ИГХТУ, 2007)
af: Степычева Н. В.
Udgivet: (Иваново, ИГХТУ, 2007)
Сахар и сахаристые вещества: научные и технологические основы учебник для вузов
af: Тужилкин В. И.
Udgivet: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)
af: Тужилкин В. И.
Udgivet: (Санкт-Петербург, Лань, 2024)
Биотехнология
af: Песцов Г. В.
Udgivet: (Тула, ТГПУ, 2021)
af: Песцов Г. В.
Udgivet: (Тула, ТГПУ, 2021)
Основы технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
af: Алифанова В. В.
Udgivet: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)
af: Алифанова В. В.
Udgivet: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)
Биотехнологические основы пищевых производств. Лабораторный практикум
af: Деревеньков И. А.
Udgivet: (Иваново, ИГХТУ, 2017)
af: Деревеньков И. А.
Udgivet: (Иваново, ИГХТУ, 2017)
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум
af: Цыбикова Г. Ц.
Udgivet: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)
af: Цыбикова Г. Ц.
Udgivet: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)
Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
af: Сидоренко Г. А.
Udgivet: (Оренбург, ОГУ, 2024)
af: Сидоренко Г. А.
Udgivet: (Оренбург, ОГУ, 2024)
Метаболизм углеводов: электронное учебное пособие учебное пособие
af: Чуйкова Т. В.
Udgivet: (Кемерово, КемГУ, 2015)
af: Чуйкова Т. В.
Udgivet: (Кемерово, КемГУ, 2015)
Практикум по энзимологии
af: Овчинникова С. И.
Udgivet: (Мурманск, МАУ, 2016)
af: Овчинникова С. И.
Udgivet: (Мурманск, МАУ, 2016)
Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания учебное пособие
af: Гизатова Н. В.
Udgivet: (Уфа, БГАУ, 2024)
af: Гизатова Н. В.
Udgivet: (Уфа, БГАУ, 2024)
Товароведение однородных групп продовольственных товаров учебное пособие по направлению подготовки 38.03.07 товароведение
af: Тариченко А. И.
Udgivet: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)
af: Тариченко А. И.
Udgivet: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)
Особенности энергетических процессов головного мозга. Основные биохимические тесты учебно-методическое пособие
af: Щелчкова Н. А.
Udgivet: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2019)
af: Щелчкова Н. А.
Udgivet: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2019)
Химия в пищевой и текстильной промышленности: лабораторный практикум
af: Алямкина Е. А.
Udgivet: (Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014)
af: Алямкина Е. А.
Udgivet: (Саранск, МГПУ им. М. Е. Евсевьева, 2014)
Методические рекомендации по изучению дисциплины «Хранение и переработка продукции растениеводства»
af: Костко И. Г.
Udgivet: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2023)
af: Костко И. Г.
Udgivet: (Санкт-Петербург, СПбГАУ, 2023)
Современные аспекты лечения сахарного диабета 1 типа учебное пособие для ординаторов
af: Дубинина И. И.
Udgivet: (Рязань, РязГМУ, 2019)
af: Дубинина И. И.
Udgivet: (Рязань, РязГМУ, 2019)
Практикум по биологическим основам сельского хозяйства учебное пособие
af: Софронов А. А.
Udgivet: (Архангельск, САФУ, 2014)
af: Софронов А. А.
Udgivet: (Архангельск, САФУ, 2014)
Обмен углеводов
af: Ефремова И. Е.
Udgivet: (Санкт-Петербург, РГПУ им. А. И. Герцена, 2023)
af: Ефремова И. Е.
Udgivet: (Санкт-Петербург, РГПУ им. А. И. Герцена, 2023)
Основы виноделия учебное пособие для спо
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2021)
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2021)
Основы виноделия учебник для спо
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2025)
Основы виноделия учебное пособие для спо
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2023)
Основы виноделия учебное пособие для спо
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2022)
Основы виноделия учебное пособие для спо
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)
af: Косюра В. Т. Владимир Терентьевич
Udgivet: (Москва, Юрайт, 2024)
Пищевая химия: лабораторный практикум лабораторный практикум
af: Воронцова Л. А.
Udgivet: (Благовещенск, ДальГАУ, 2015)
af: Воронцова Л. А.
Udgivet: (Благовещенск, ДальГАУ, 2015)
Вспененные инъекционные растворы в строительстве монография
af: Зубрев Н. И.
Udgivet: (Москва, МИСИ – МГСУ, 2015)
af: Зубрев Н. И.
Udgivet: (Москва, МИСИ – МГСУ, 2015)
Химия биологически активных соединений (Теория и практика) учеб. пособие
af: Болотов В. М.
Udgivet: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)
af: Болотов В. М.
Udgivet: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)
Семеноводство картофеля с основами сортоведения в Северо-Западной зоне РФ учебное пособие
af: Чухина О. В.
Udgivet: (Вологда, ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2015)
af: Чухина О. В.
Udgivet: (Вологда, ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2015)
Кетоз коров и телят учебное пособие
af: Требухов А. В.
Udgivet: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)
af: Требухов А. В.
Udgivet: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)
Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
af: Мельникова Е. И.
Udgivet: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
af: Мельникова Е. И.
Udgivet: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)
Производство безалкогольных и алкогольных напитков монография
af: Терентьев С. Е.
Udgivet: (Смоленск, Смоленская ГСХА, 2013)
af: Терентьев С. Е.
Udgivet: (Смоленск, Смоленская ГСХА, 2013)
Химия пищи учебное пособие
af: Охрименко О. В.
Udgivet: (Вологда, ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2015)
af: Охрименко О. В.
Udgivet: (Вологда, ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2015)
Концепции современного естествознания: рабочая тетрадь
af: Лесовская М. И.
Udgivet: (Красноярск, КрасГАУ, 2014)
af: Лесовская М. И.
Udgivet: (Красноярск, КрасГАУ, 2014)
Практические занятия по физиологии и биохимии растений
af: Дымина Е. В.
Udgivet: (Новосибирск, НГАУ, 2010)
af: Дымина Е. В.
Udgivet: (Новосибирск, НГАУ, 2010)
Технология мучных кондитерских изделий учебное пособие
af: Гришина Е. С.
Udgivet: (Омск, Омский ГАУ, 2015)
af: Гришина Е. С.
Udgivet: (Омск, Омский ГАУ, 2015)
Химия пищи
af: Тюньков И. В.
Udgivet: (Новосибирск, НГАУ, 2011)
af: Тюньков И. В.
Udgivet: (Новосибирск, НГАУ, 2011)
Эксплуатация машинно-тракторного парка
af: Завражнов А. И.
Udgivet: (Тамбов, ТГТУ, 2019)
af: Завражнов А. И.
Udgivet: (Тамбов, ТГТУ, 2019)
Стандартизация, сертификация и качество продукции растениеводства учебное пособие для во
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (Брянск, Брянский ГАУ, 2020)
af: Ториков В. Е.
Udgivet: (Брянск, Брянский ГАУ, 2020)
Сельскохозяйственная энтомология учебно-методическое пособие к практическим работам для направления 35.03.04 «агрономия» профиля «защита растений»
af: Карпова Т. Л.
Udgivet: (Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2019)
af: Карпова Т. Л.
Udgivet: (Волгоград, Волгоградский ГАУ, 2019)
Сельскохозяйственные машины: рабочая тетрадь для обучающихся по направлению подготовки 35.03.06 Агроинженерия (профили «Машины и оборудование в агробизнесе» и «Организация обслуживания транспорта и логистика в АПК»
af: Кряклина И. В.
Udgivet: (Ярославль, Ярославский ГАУ, 2022)
af: Кряклина И. В.
Udgivet: (Ярославль, Ярославский ГАУ, 2022)
Получение экологического зерна озимой пшеницы и проекты их реализации для фермерских и специализированных хозяйств (рекомендации)
af: Воронин В. И.
Udgivet: (Воронеж, ВГАУ, 2019)
af: Воронин В. И.
Udgivet: (Воронеж, ВГАУ, 2019)
Сырье и материалы отрасли учебное пособие
af: Благонравова М. В.
Udgivet: (Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2016)
af: Благонравова М. В.
Udgivet: (Петропавловск-Камчатский, КамчатГТУ, 2016)