Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум

Bibliographic Details
Main Author:	Голубева Л. В.
Other Authors:	Смольский Г. М., Богданова Е. В.
Summary:	Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Published:	Воронеж, ВГУИТ, 2013
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71649 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71649.jpg
Format:	Electronic Book

Internet