Технология хранения и переработки продукции растениеводства, учебное пособие
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , |
| 總結: | Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.07–Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 35.03.04 – Агрономия В учебном пособии изложены факторы, обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению, режимы и способы организации этого этапа. Подробно рассказано о жизнедеятельности микроорганизмов, насекомых и клещей в растительном сырье, вреде, причиняемом ими, и мерах борьбы. Представлен материал по мукомольному, хлебопекарному и консервному производствам. Предназначено для студентов агрономических и технологических направлений подготовки, научных работников, руководителей и специалистов сельского хозяйства Книга из коллекции НГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство |
| 出版: |
Новосибирск, НГАУ, 2015
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71641 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71641.jpg |
| 格式: | 電子 圖書 |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 71641 | ||
| 100 | |a 20250516d2015 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Технология хранения и переработки продукции растениеводства |b Электронный ресурс |f Медведева З. М.,Шипилин Н. Н.,Бабарыкина С. А. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Новосибирск |b Новосибирск |c НГАУ |d 2015 | ||
| 215 | |a 340 с. | ||
| 300 | |a Допущено Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки: 35.03.07–Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 35.03.04 – Агрономия | ||
| 330 | |a В учебном пособии изложены факторы, обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению, режимы и способы организации этого этапа. Подробно рассказано о жизнедеятельности микроорганизмов, насекомых и клещей в растительном сырье, вреде, причиняемом ими, и мерах борьбы. Представлен материал по мукомольному, хлебопекарному и консервному производствам. Предназначено для студентов агрономических и технологических направлений подготовки, научных работников, руководителей и специалистов сельского хозяйства | ||
| 333 | |a Книга из коллекции НГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 610 | 0 | |a потери сельскохозяйственной продукции | |
| 610 | 0 | |a меры борьбы | |
| 610 | 0 | |a состав | |
| 610 | 0 | |a физические свойства | |
| 610 | 0 | |a свежеубранные растительные массы | |
| 610 | 0 | |a биохимия зерна | |
| 610 | 0 | |a химический состав зерна | |
| 610 | 0 | |a хранение | |
| 610 | 0 | |a переработка | |
| 610 | 0 | |a сочная продукция | |
| 610 | 0 | |a физиологические процессы | |
| 610 | 0 | |a хранение растительной продукции | |
| 610 | 0 | |a биологические основы хранения | |
| 610 | 0 | |a микроорганизмы | |
| 610 | 0 | |a жизнедеятельность насекомых | |
| 610 | 0 | |a клещи | |
| 610 | 0 | |a нематоды | |
| 610 | 0 | |a самосогревание | |
| 610 | 0 | |a отпотевание | |
| 610 | 0 | |a подготовка продукции | |
| 610 | 0 | |a продукция растениеводства | |
| 610 | 0 | |a выявление | |
| 610 | 0 | |a формирование | |
| 610 | 0 | |a продажа | |
| 610 | 0 | |a высококачественные партии зерна | |
| 610 | 0 | |a яровая пшеница | |
| 610 | 0 | |a основы мукомольного производства | |
| 610 | 0 | |a хлебопекарное производство | |
| 610 | 0 | |a крупяное производство | |
| 610 | 0 | |a производство комбикормов | |
| 610 | 0 | |a производство растительных масел | |
| 610 | 0 | |a консервирование плодоовощной продукции | |
| 675 | |a 663 | ||
| 700 | 1 | |a Медведева |b З. М. | |
| 701 | 1 | |a Шипилин |b Н. Н. | |
| 701 | 1 | |a Бабарыкина |b С. А. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71641 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/71641.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/71641.jpg | ||