Целесообразность употребления сыровяленых продуктов из говядины: методические рекомендации

Целесообразность употребления сыровяленых продуктов из говядины: методические рекомендации

Bibliographic Details
Main Author:	Ковалева О. А.
Other Authors:	Здрабова Е. М.
Summary:	Данная работа соответствует требованиям направления подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения». Профиль 2. Технология мяса и мясных продуктов. Данные методические рекомендации отвечают общекультурным, производственно-технологическим, организационно-управленческим, научно-исследовательским и проектным требованиям. Книга из коллекции ОрелГАУ - Технологии пищевых производств
Published:	Орел, ОрелГАУ, 2014
Subjects:	вегетарианство биохимический состав мяса пищевая ценность сыровяленых продуктов технология производства сыровяленой продукции действие карнитина лабораторные исследования сыровяленых продуктов
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71210 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71210.jpg
Format:	Electronic Book

Similar Items

Качество продуктов и организация здорового питания населения лабораторный практикум
by: Шанина Е. В.
Published: (Красноярск, КрасГАУ, 2019)

Проектирование комбинированных продуктов питания учебное пособие
by: Мезенова О. Я.
Published: (Калининград, КГТУ, 2012)

Теоретические основы разработки технологий мучных и мясных изделий с использованием модифицированного растительного сырья монография
by: Хамицаева А. С.
Published: (Владикавказ, Горский ГАУ, 2019)

Стандартизация и сертификация продукции животноводства учебное пособие для направления подготовки 36.03.02 «зоотехния»
by: Беспоместных К. В.
Published: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2024)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства учебник для вузов
by: Боровков М. Ф.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности
by: Потипаева Н. Н.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2008)

Основы пищевой биотехнологии учебное пособие
by: Омаров Р. С.
Published: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
by: Неверов Е. Н.
Published: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов монография
by: Балджи Ю. А.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям учебное пособие для вузов
by: Забашта А. Г.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебник для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Конструирование молочных продуктов в сублимированной форме для специализированного питания монография
by: Ивкова И. А.
Published: (Омск, Омский ГАУ, 2021)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
by: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Физиология питания учебник для вузов
by: Позняковский В. М.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Научные основы продовольственной безопасности продуктов животного происхождения учебное пособие для вузов
by: Левина Т. Ю.
Published: (Саратов, Вавиловский университет, 2023)

Переработка мяса птицы и кроликов учебное пособие
by: Рыгалова Е. А.
Published: (Красноярск, КрасГАУ, 2021)

Техническая биохимия учебное пособие
by: Савелькина Н. А.
Published: (Брянск, Брянский ГАУ, 2018)

Основы рационального питания учеб. пособие
by: Корнеева Т. А.
Published: (Новосибирск, НГТУ, 2017)

Технология мяса и мясных продуктов: оборудование учебник и практикум для спо
by: Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология продуктов питания функционального назначения учебное пособие
by: Третьякова Е. Н.
Published: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2019)

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика учебное пособие
by: Степычева Н. В.
Published: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Технологические процессы и оборудование для хранения и переработки продукции животноводства и птицеводства. модуль: Технологическое оборудование переработки продукции животноводства
by: Кузнецов В. Н.
Published: (пос. Караваево, КГСХА, 2020)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебник для спо
by: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
by: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
by: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2023)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
by: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2024)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
by: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Published: (Москва, Юрайт, 2022)

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
by: Курчаева Е. Е.
Published: (Воронеж, ВГАУ, 2016)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
by: Ким И. Н.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие для студентов, магистрантов (направление подготовки 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (тппсхп) и 36.03.01. – ветеринарно-санитарная экспертиза (всэ), а также аспирантов и слушателей фпк
by: Алимов А. М.
Published: (Казань, КГАВМ им. Баумана, 2019)

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
by: Мамаев А. В.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы
by: Царенко П. П.
Published: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)