Целесообразность употребления сыровяленых продуктов из говядины: методические рекомендации

Целесообразность употребления сыровяленых продуктов из говядины: методические рекомендации

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Ковалева О. А.
Daljnji autori:	Здрабова Е. М.
Sažetak:	Данная работа соответствует требованиям направления подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения». Профиль 2. Технология мяса и мясных продуктов. Данные методические рекомендации отвечают общекультурным, производственно-технологическим, организационно-управленческим, научно-исследовательским и проектным требованиям. Книга из коллекции ОрелГАУ - Технологии пищевых производств
Izdano:	Орел, ОрелГАУ, 2014
Teme:	вегетарианство биохимический состав мяса пищевая ценность сыровяленых продуктов технология производства сыровяленой продукции действие карнитина лабораторные исследования сыровяленых продуктов
Online pristup:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71210 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71210.jpg
Format:	Elektronički Knjiga

Slični predmeti

Качество продуктов и организация здорового питания населения лабораторный практикум
od: Шанина Е. В.
Izdano: (Красноярск, КрасГАУ, 2019)

Теоретические основы разработки технологий мучных и мясных изделий с использованием модифицированного растительного сырья монография
od: Хамицаева А. С.
Izdano: (Владикавказ, Горский ГАУ, 2019)

Проектирование комбинированных продуктов питания учебное пособие
od: Мезенова О. Я.
Izdano: (Калининград, КГТУ, 2012)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства учебник для вузов
od: Боровков М. Ф.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Стандартизация и сертификация продукции животноводства учебное пособие для направления подготовки 36.03.02 «зоотехния»
od: Беспоместных К. В.
Izdano: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2024)

Основы пищевой биотехнологии учебное пособие
od: Омаров Р. С.
Izdano: (Ставрополь, СтГАУ, 2024)

Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
od: Неверов Е. Н.
Izdano: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов монография
od: Балджи Ю. А.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям учебное пособие для вузов
od: Забашта А. Г.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности
od: Потипаева Н. Н.
Izdano: (Кемерово, КемГУ, 2008)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебник для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2022)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2024)

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2023)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2022)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2025)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2023)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2021)

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах учебник и практикум для вузов
od: Царегородцева Е. В. Елена Васильевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2024)

Конструирование молочных продуктов в сублимированной форме для специализированного питания монография
od: Ивкова И. А.
Izdano: (Омск, Омский ГАУ, 2021)

Физиология питания учебник для вузов
od: Позняковский В. М.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Технология продуктов питания функционального назначения учебное пособие
od: Третьякова Е. Н.
Izdano: (Воронеж, Мичуринский ГАУ, 2019)

Технологические процессы и оборудование для хранения и переработки продукции животноводства и птицеводства. модуль: Технологическое оборудование переработки продукции животноводства
od: Кузнецов В. Н.
Izdano: (пос. Караваево, КГСХА, 2020)

Научные основы продовольственной безопасности продуктов животного происхождения учебное пособие для вузов
od: Левина Т. Ю.
Izdano: (Саратов, Вавиловский университет, 2023)

Техническая биохимия учебное пособие
od: Савелькина Н. А.
Izdano: (Брянск, Брянский ГАУ, 2018)

Технология мяса и мясных продуктов: оборудование учебник и практикум для спо
od: Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2025)

Переработка мяса птицы и кроликов учебное пособие
od: Рыгалова Е. А.
Izdano: (Красноярск, КрасГАУ, 2021)

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
od: Мамаев А. В.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)

Основы рационального питания учеб. пособие
od: Корнеева Т. А.
Izdano: (Новосибирск, НГТУ, 2017)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебник для спо
od: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2025)

Технологическое оборудование мясной отрасли учебник и практикум для вузов
od: Курочкин А. А. Анатолий Алексеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
od: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2024)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
od: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2023)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
od: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья учебное пособие для спо
od: Цикин С. С. Сергей Сергеевич
Izdano: (Москва, Юрайт, 2022)

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика учебное пособие
od: Степычева Н. В.
Izdano: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
od: Курчаева Е. Е.
Izdano: (Воронеж, ВГАУ, 2016)

Вегетарианство в аспекте экологии
od: Кучерявенко Д. В.
Izdano: (2017)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы
od: Царенко П. П.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)