Целесообразность употребления сыровяленых продуктов из говядины: методические рекомендации

Bibliographic Details
Main Author:	Ковалева О. А.
Other Authors:	Здрабова Е. М.
Summary:	Данная работа соответствует требованиям направления подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения». Профиль 2. Технология мяса и мясных продуктов. Данные методические рекомендации отвечают общекультурным, производственно-технологическим, организационно-управленческим, научно-исследовательским и проектным требованиям. Книга из коллекции ОрелГАУ - Технологии пищевых производств
Published:	Орел, ОрелГАУ, 2014
Subjects:	вегетарианство биохимический состав мяса пищевая ценность сыровяленых продуктов технология производства сыровяленой продукции действие карнитина лабораторные исследования сыровяленых продуктов
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71210 https://e.lanbook.com/img/cover/book/71210.jpg
Format:	Electronic Book

Internet