Пищевая инженерия, справочник с примерами расчетов пер. с англ.

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Валентас К. Дж. Кеннет Дж. (340), Ротштейн Э. Энрике, Сингх Р. П. Р. Пол
Kieli:	venäjä
Julkaistu:	СПб., Профессия, 2004
Sarja:	Справочник
Aiheet:	Пищевая промышленность трубопроводы расчет стерилизация проектирование замораживание морозильные аппараты сушильные агрегаты мембранные системы выпарные аппараты испарители материальный баланс энергетический баланс пищевые продукты упаковка материалы сроки хранения порча сбыт продажа допустимые температуры теплофизические свойства реологические свойства тесто затраты моделирование оптимизация технологические процессы управление пищевая химия справочники
Aineistotyyppi:	Kirja
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=68865

Samankaltaisia teoksia