Современное состояние и перспективные направления использования вторичных материальных ресурсов пищевой промышленности; Фундаментальные исследования; № 5
| Parent link: | Фундаментальные исследования.— , 2003- № 5.— 2017.— [С. 215-219] |
|---|---|
| Päätekijä: | |
| Yhteisötekijä: | |
| Muut tekijät: | , |
| Yhteenveto: | Заглавие с экрана В работе рассмотрены виды вторичных материальных ресурсов молочной, мясной, пивоваренной, крахмало-паточной, масложировой, плодоовощной, винодельческой и спиртовой промышленности, определены наиболее востребованные направления их переработки. Обозначена проблема постоянно увеличивающегося количества отходов пищевой промышленности. Дана характеристика образующихся побочных продуктов пищевой индустрии. Выявлены проблемы, связанные с переработкой вторичных материальных ресурсов, характерные для всех отраслей пищевой индустрии. Затронуты экономические, экологические и технологические аспекты данной тематики. Отражено несовершенство отечественной нормативно-правовой базы по регулированию обращения с биологическими отходами. Предложена модель взаимодействия правительственных ведомств и производителей пищевых продуктов, которая позволит добиться снижения антропогенной нагрузки на окружающую среду, положительного экономического эффекта для производителя, развитие отечественных ресурсосберегающих и малоотходных технологий. The paper discusses the types of secondary material resources dairy, meat, brewing, starch and syrup, butter and fat, fruit and vegetable, wine and alcohol industry, identified the most popular areas of it processing. The work recognizes the problem of constantly increasing amounts of waste in the food industry. The paper includes the characteristic of the generated by-products from food industry. The work identifie problems related to the processing of secondary material resources for all sectors of the food industry. Affected by economic, environmental and technological aspects of this topic. The work reflects the imperfection of the russian regulatory and legal framework for regulating the management of biological waste. A model of interaction between government departments and food producers is suggested, which will allow to reduce the environmental pollutionon, to achieve positive economic effect for the producer, to develop of domestic resource-saving and low-waste technologies. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса |
| Kieli: | venäjä |
| Julkaistu: |
2017
|
| Sarja: | Экономические науки |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://elibrary.ru/item.asp?id=29319108 https://www.fundamental-research.ru/ru/article/view?id=41537 |
| Aineistotyyppi: | Elektroninen Kirjan osa |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=655107 |
MARC
| LEADER | 00000naa0a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 655107 | ||
| 005 | 20250314110218.0 | ||
| 035 | |a (RuTPU)RU\TPU\network\20919 | ||
| 090 | |a 655107 | ||
| 100 | |a 20170630d2017 k||y0rusy50 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 135 | |a drcn ---uucaa | ||
| 181 | 0 | |a i | |
| 182 | 0 | |a b | |
| 200 | 1 | |a Современное состояние и перспективные направления использования вторичных материальных ресурсов пищевой промышленности |d Modern state and perspective directions of use secondary material resources of the food industry |f А. В. Филонов, М. А. Крампит, В. О. Романенко | |
| 203 | |a Текст |c электронный | ||
| 225 | 1 | |a Экономические науки | |
| 300 | |a Заглавие с экрана | ||
| 320 | |a [Библиогр.: с. 219 (15 назв.)] | ||
| 330 | |a В работе рассмотрены виды вторичных материальных ресурсов молочной, мясной, пивоваренной, крахмало-паточной, масложировой, плодоовощной, винодельческой и спиртовой промышленности, определены наиболее востребованные направления их переработки. Обозначена проблема постоянно увеличивающегося количества отходов пищевой промышленности. Дана характеристика образующихся побочных продуктов пищевой индустрии. Выявлены проблемы, связанные с переработкой вторичных материальных ресурсов, характерные для всех отраслей пищевой индустрии. Затронуты экономические, экологические и технологические аспекты данной тематики. Отражено несовершенство отечественной нормативно-правовой базы по регулированию обращения с биологическими отходами. Предложена модель взаимодействия правительственных ведомств и производителей пищевых продуктов, которая позволит добиться снижения антропогенной нагрузки на окружающую среду, положительного экономического эффекта для производителя, развитие отечественных ресурсосберегающих и малоотходных технологий. | ||
| 330 | |a The paper discusses the types of secondary material resources dairy, meat, brewing, starch and syrup, butter and fat, fruit and vegetable, wine and alcohol industry, identified the most popular areas of it processing. The work recognizes the problem of constantly increasing amounts of waste in the food industry. The paper includes the characteristic of the generated by-products from food industry. The work identifie problems related to the processing of secondary material resources for all sectors of the food industry. Affected by economic, environmental and technological aspects of this topic. The work reflects the imperfection of the russian regulatory and legal framework for regulating the management of biological waste. A model of interaction between government departments and food producers is suggested, which will allow to reduce the environmental pollutionon, to achieve positive economic effect for the producer, to develop of domestic resource-saving and low-waste technologies. | ||
| 333 | |a Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса | ||
| 461 | |t Фундаментальные исследования |d 2003- | ||
| 463 | |t № 5 |v [С. 215-219] |d 2017 | ||
| 510 | 1 | |a Modern state and perspective directions of use secondary material resources of the food industry |z eng | |
| 610 | 1 | |a электронный ресурс | |
| 610 | 1 | |a труды учёных ТПУ | |
| 610 | 1 | |a пищевая промышленность | |
| 610 | 1 | |a отходы | |
| 610 | 1 | |a вторичные ресурсы | |
| 610 | 1 | |a переработка | |
| 610 | 1 | |a биотехнологии | |
| 700 | 1 | |a Филонов |b А. В. |c специалист в области экологии и безопасности жизнедеятельности |c лаборант Юргинского технологического института (филиала) Томского политехнического университета |f 1989- |g Александр Владимирович |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\35188 | |
| 701 | 1 | |a Крампит |b М. А. |c специалист в области сварочного производства |c ассистент Юргинского технологического института Томского политехнического университета |f 1990- |g Максим Андреевич |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\32483 | |
| 701 | 1 | |a Романенко |b В. О. |c специалист в области экологии и безопасности жизнедеятельности |c инженер Юргинского технологического института Томского политехнического университета |g Василий Олегович |3 (RuTPU)RU\TPU\pers\36099 | |
| 712 | 0 | 2 | |a Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) |b Юргинский технологический институт (филиал) (ЮТИ) |b Кафедра безопасности жизнедеятельности, экологии и физического воспитания (БЖДЭФВ) |3 (RuTPU)RU\TPU\col\18930 |
| 801 | 2 | |a RU |b 63413507 |c 20170918 |g RCR | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://elibrary.ru/item.asp?id=29319108 |
| 856 | 4 | 0 | |u https://www.fundamental-research.ru/ru/article/view?id=41537 |
| 942 | |c CF | ||