Потенциометрический и карбазол-серный методы определения галактуроновой кислоты в растительных полисахаридах
| Parent link: | Успехи современного естествознания: научный журнал.— , 2001- № 2.— 2016.— [С. 9-15] |
|---|---|
| Main Author: | |
| Corporate Author: | |
| Summary: | Заглавие с экрана В литературных источниках отмечено, что галактуроновая кислота является главным компонентом пектиновых веществ, которые обладают широким спектром фармакологических свойств, что делает их ценными и перспективными веществами для разработки лекарственных средств при лечении ряда заболеваний. В данной работе для сравнительного определения галактуроновой кислоты в растительных полисахаридах были использованы два метода: карбазол-серный метод и метод потенциометрического титрования. Результаты определения галактуроновой кислоты согласуются между собой. Однако результаты, полученные при использовании карбазол-серного метода, завышены, что связано с мешающим влиянием нейтральных сахаров на определение галактуроновой кислоты. Наиболее богатыми галактуроновой кислотой являются растительные полисахариды, выделенные из аира болотного и люцерны посевной. Содержание галактуроновой кислоты в них составляет 39,90 ± 0,06 и 24,10 ± 0,06?% соответственно. В работе был предложен метод потенциометрического титрования для исследования конформационных свойств растительных полисахаридов. Было выявлено, что все растительные полисахариды обладают вторичной структурой в водном растворе, которая разрушается при введении солевых растворов NaCI разных концентраций 0,001; 0,025 и 0,05 М. Концентрация соли 0,05 М была достаточна для разрушения вторичной структуры растительных полисахаридов (клубок или спираль) в водном растворе, что отражалось в нормальном ходе кривой титрования слабым раствором KOH 0,01 н. The literature has noted that galacturonic acid is the main component of pectin, which have a wide range of pharmacological properties, making them valuable and promising materials for the development of drugs for the treatment of diseases. In this paper, a comparative determination of galacturonic acid in plant polysaccharides have been used two methods: the carbazole-sulfuric method and potentiometric titration. The results of determination of galacturonic acid agreement. However, the results obtained by using the carbazole-sulfuric method overestimated, due to the interfering effect on the determination of neutral sugars galacturonic acid. The richest plant galacturonic acid is a polysaccharide extracted from Calamus and alfalfa. The content of the galacturonic acid which was 39,90 ± 0,06 and 24,10 ± 0,06?%, respectively. The paper proposed a method for the potentiometric titration study conformational properties of plant polysaccharides. It was found that all vegetable polysaccharides have secondary structure in aqueous solution, which is destroyed by the introduction of salt solutions of different concentrations of 0,001 m NaCI, 0,025 and 0,05 M. The salt concentration of 0,05 M was sufficient to disrupt the secondary structure of plant polysaccharides (coil or spiral) in an aqueous solution, which is reflected in the normal course of the titration curve of a weak solution of 0,01 N KOH. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса |
| Published: |
2016
|
| Series: | Химические науки |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.natural-sciences.ru/ru/article/view?id=35778 http://elibrary.ru/item.asp?id=25604411 |
| Format: | Electronic Book Chapter |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=647431 |