Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий

Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий

Dettagli Bibliografici
Parent link:Пищевая промышленность.— , 1930-
№ 2.— 2009.— [С. 12-13, 71]
Ente Autore: Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) Институт природных ресурсов (ИПР) Кафедра физической и аналитической химии (ФАХ)
Altri autori: Драчева Л. В., Дорожко Е. В. Елена Владимировна, Аврамчук О. А., Короткова Е. И. Елена Ивановна, Рыжкова Е. П., Ли Хао, Данилова И. В.
Riassunto:Заглавие с экрана
Для изучения антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий (ПКБ) использовали электрохимический метод катодной вольтамперометрии. Показаны значения кинетического критерия антиоксидантной активности образцов жидких культур ПКБ и питательной среды.
Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса
Pubblicazione: 2009
Soggetti:
электронный ресурс
труды учёных ТПУ
закваски
бактерии
антиоксиданты
антиоксидантная активность
вольтамперометрия
Accesso online:http://elibrary.ru/item.asp?id=15562054
Natura: Elettronico Capitolo di libro
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=641875
Descrizione
Riassunto:Заглавие с экрана
Для изучения антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий (ПКБ) использовали электрохимический метод катодной вольтамперометрии. Показаны значения кинетического критерия антиоксидантной активности образцов жидких культур ПКБ и питательной среды.
Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса

Documenti analoghi