Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий

Изучение антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий

Bibliographic Details
Parent link:	Пищевая промышленность.— , 1930- № 2.— 2009.— [С. 12-13, 71]
Corporate Author:	Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) Институт природных ресурсов (ИПР) Кафедра физической и аналитической химии (ФАХ)
Other Authors:	Драчева Л. В., Дорожко Е. В. Елена Владимировна, Аврамчук О. А., Короткова Е. И. Елена Ивановна, Рыжкова Е. П., Ли Хао, Данилова И. В.
Summary:	Заглавие с экрана Для изучения антиоксидантной активности пропионовокислых бактерий (ПКБ) использовали электрохимический метод катодной вольтамперометрии. Показаны значения кинетического критерия антиоксидантной активности образцов жидких культур ПКБ и питательной среды. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса
Published:	2009
Subjects:	электронный ресурс труды учёных ТПУ закваски бактерии антиоксиданты антиоксидантная активность вольтамперометрия
Online Access:	http://elibrary.ru/item.asp?id=15562054
Format:	Electronic Book Chapter
KOHA link:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=641875

Internet

http://elibrary.ru/item.asp?id=15562054