Исследование антиоксидантной активности экстрактов чая электрохимическими методами; Академический журнал Западной Сибири; Т. 9, № 5 (48)

Исследование антиоксидантной активности экстрактов чая электрохимическими методами; Академический журнал Западной Сибири; Т. 9, № 5 (48)

Bibliographische Detailangaben
Parent link:Академический журнал Западной Сибири: научно-практическое издание.— , 2005-
Т. 9, № 5 (48).— 2013.— [С. 90-94]
Körperschaften: Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) Институт природных ресурсов (ИПР) Кафедра физической и аналитической химии (ФАХ), Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) Институт природных ресурсов (ИПР)
Weitere Verfasser: Сажина Н. Н., Мисин В. М., Дорожко Е. В. Елена Владимировна, Короткова Е. И. Елена Ивановна, Воронова О. А. Олеся Александровна, Петрова Е. В. Екатерина Викторовна, Плотников Е. В. Евгений Владимирович
Zusammenfassung:Заглавие с экрана
Проведен сравнительный количественный анализ суммарного содержания антиоксидантов и их активности по отношению к процессу электровосстановления кислорода в водных экстрактах некоторых видов чая и их смесей методами амперометрии и вольтамперометрии. Выявлена динамика суммарного содержания фенольных антиоксидантов от времени после экстракции.
Comparative analysis of the antioxidant content and total antioxidant activity of water tea extracts and their mixture was carried out in this work by ammetry and voltammetry. It was revealed dependent dynamics of total phenolic antioxidants of time after extraction.
Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса
Sprache:Russisch
Veröffentlicht: 2013
Schlagworte:
электронный ресурс
труды учёных ТПУ
антиоксиданты
экстракты
электрохимические методы
электровосстановление
чай
Online-Zugang:http://elibrary.ru/item.asp?id=20425435
Format: MixedMaterials Elektronisch Buchkapitel
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=639062

Ähnliche Einträge

Ähnliche Einträge