Исследование антиоксидантной активности экстрактов чая электрохимическими методами
| Parent link: | Академический журнал Западной Сибири: научно-практическое издание.— , 2005- Т. 9, № 5 (48).— 2013.— [С. 90-94] |
|---|---|
| Інші автори: | , , , , , , |
| Резюме: | Заглавие с экрана Проведен сравнительный количественный анализ суммарного содержания антиоксидантов и их активности по отношению к процессу электровосстановления кислорода в водных экстрактах некоторых видов чая и их смесей методами амперометрии и вольтамперометрии. Выявлена динамика суммарного содержания фенольных антиоксидантов от времени после экстракции. Comparative analysis of the antioxidant content and total antioxidant activity of water tea extracts and their mixture was carried out in this work by ammetry and voltammetry. It was revealed dependent dynamics of total phenolic antioxidants of time after extraction. Режим доступа: по договору с организацией-держателем ресурса |
| Мова: | Російська |
| Опубліковано: |
2013
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://elibrary.ru/item.asp?id=20425435 |
| Формат: | Електронний ресурс Частина з книги |
| KOHA link: | https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=639062 |