Определение кислотности разных сортов хлеба; Научная инициатива иностранных студентов и аспирантов

Определение кислотности разных сортов хлеба; Научная инициатива иностранных студентов и аспирантов

Библиографические подробности
Источник:	Научная инициатива иностранных студентов и аспирантов.— 2022.— [С. 566-569]
Главный автор:	Сафронова Д. Д. Дарья Дмитриевна
Автор-организация:	Национальный исследовательский Томский политехнический университет Школа базовой инженерной подготовки Отделение естественных наук
Другие авторы:	Иемели Чинда Юнис Кавиэль (научный руководитель), Мирошниченко Ю. Ю. Юлия Юрьевна
Примечания:	Заглавие с экрана
Язык:	русский
Опубликовано:	2022
Серии:	Актуальные проблемы инженерных наук
Предметы:	электронный ресурс труды учёных ТПУ кислотность хлеб хлебобулочные изделия органолептические свойства качество титрование
Online-ссылка:	http://earchive.tpu.ru/handle/11683/73094
Формат:	Электронный ресурс Статья
Запись в KOHA:	https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=634793

Схожие документы

Вольамперометрическое определение витамина B1 в хлебе и хлебобулочных изделиях; Электрохимические методы анализа в контроле и производстве
по: Слепченко Г. Б. Галина Борисовна
Опубликовано: (2007)

Хлеб на вашем столе
по: Гаевая Р. А. Раиса Алексеевна
Опубликовано: (Киев, Урожай, 1988)

Стохастическая модель порообразования в тестовых заготовках хлебобулочных изделий; Справочник. Инженерный журнал; № 4
Опубликовано: (2003)

Хлеб на вашем столе
по: Гаевая Р. А. Раиса Алексеевна
Опубликовано: (Киев, Урожай, 1990)

Компьютерное зрение для определения кислотности пастеризованного молока; Научная инициатива иностранных студентов и аспирантов; Т. 1
по: Лю Люян
Опубликовано: (2021)

Хлеб в народной культуре: Этнографические очерки
Опубликовано: (Москва, Наука, 2004)

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика)
по: Магомедов Г. О.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУИТ, 2014)

Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки монография
по: Сидоренко Г. А.
Опубликовано: (Оренбург, ОГУ, 2015)

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
по: Григорьева О. Н.
Опубликовано: (Казань, КНИТУ, 2020)

Система разработки и постановки продукции на производство: сборник; ГОСТ 15.004-88 Система разработки и постановки продукции на производство. Средства индивидуальной защиты; ГОСТ 15.005-86 Система разработки и постановки продукции на производство. Создание изделий единичного и мелкосерийного производства, собираемых на месте эксплуатации; ГОСТ 15.007-88 Система разработки и постановки продукции на производство. Продукция легкой промышленности. Основные положения; ГОСТ 15.009-91 Система разработки и постановки продукции на производство. Непродовольственные товары народного потребления; ГОСТ 15.012-84 Система разработки и постановки продукции на производство. Патентный формуляр; ГОСТ 15.015-90 Система разработки и постановки продукции на производство. Хлеб и хлебобулочные изделия; ГОСТ 15.101-98 Система разработки и постановки продукции на производство. Порядок выполнения научно-исследовательских работ; ГОСТ 15.109-97/ГОСТ Р 109-93 Система разработки и постановки продукции на производство. Материалы взрывчатые промышленные; ГОСТ 15.214-90 Система разработки и постановки продукции на производство. Народохозяйственая продукция, поставляемая организациями Министерства обороны СССР; ГОСТ 15.309-98 Система разработки и постановки продукции на производство. Испытания и приемка выпускаемой продукции; ГОСТ 15.311-90 Система разработки и постановки продукции на производство. Постановка на производство продукции по технической документации иностранных фирм; ГОСТ 15.601-98 Система разработки и постановки продукции на производство. Техническое обслуживание и ремонт техники; ГОСТ Р 15.000-94 Система разработки и постановки продукции на производство. Основные положения; ГОСТ Р 15.011-96 Система разработки и постановки продукции на производство. Патентные исследования. Содержание и порядок проведения; ГОСТ Р 15.013-94 Система разработки и постановки продукции на производство. Медицинские изделия; ГОСТ Р 15.111-97 Система разработки и постановки продукции на производство. Технические средства реабилитации инвалидов; ГОСТ Р 15.201-2000 Система разработки и постановки продукции на производство. Продукция производственно-технического назначения. Порядок разработки и постановки продукции на производство
Опубликовано: (Москва, Изд-во стандартов, 2003)

Способ определения кислотности сульфаткальциевых отходов; Современные проблемы машиностроения
Опубликовано: (2024)

Техника и технология молока и молочных продуктов. Раздел 1 Техника и технология цельномолочных продуктов электронный лабораторный практикум для направления подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
по: Курбанова М. Г.
Опубликовано: (Кемерово, Кузбасский ГАУ, 2017)

Potentiometric determination of the total acidity and concentration of citric acid in wines; Journal of Analytical Chemistry; Vol. 66, iss. 9
Опубликовано: (2011)

Физиология обмена веществ учебно-методическое пособие
по: Таламанова М. Н.
Опубликовано: (Нижний Новгород, ННГУ им. Н. И. Лобачевского, 2019)

Техногенные системы и экологические риски учебное пособие
по: Алаева Л. А.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУ, 2012)

Выпечка национальных сортов хлеба учебное пособие для вузов
по: Маклюков И. И.
Опубликовано: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Влияние кислотности среды на размер и электрокинетические параметры наночастиц; Ресурсоэффективным технологиям - энергию и энтузиазм молодых
по: Карепина Е. Е.
Опубликовано: (2014)

Исследование кислотности и каталитических свойств Cu-ZSM-5 в процессе конверсии низших алканов; Журнал прикладной химии; Т. 73, вып. 12
Опубликовано: (2000)

Исследование процесса растворения образцов ортофосфатов кальция в средах различной кислотности; Химия и химическая технология в XXI веке; Т. 1
по: Фильченко М. В.
Опубликовано: (2011)

Исследование влияния степени кристалличности и кислотности высококремнеземных цеолитов на превращение метанола в углеводороды; Журнал физической химии; Т. 60, вып. 12
по: Ломако В. И.
Опубликовано: (1986)

Кулонометрическая автокалибровка датчика pH при контроле показателя кислотности водных объектов; Неразрушающий контроль: электронное приборостроение, технологии, безопасность; Т. 2
по: Калашникова Д. А.
Опубликовано: (2015)

Исследование влияния кислотности фторангидрита на прочность изготовленных изделий; Неразрушающий контроль: электронное приборостроение, технологии, безопасность; Т. 2
по: Мурашкина Ю. С.
Опубликовано: (2015)

Исследование качества воды учебное пособие
по: Демченко Е. А.
Опубликовано: (Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2013)

Кулонометрическая автокалибровка датчика pH при контроле показателя кислотности водных объектов; Ресурсоэффективным технологиям - энергию и энтузиазм молодых
по: Калашникова Д. А.
Опубликовано: (2015)

Влияние кислотности твёрдого отхода фтороводородного производства на прочностные характеристики ангидритового строительного изделия; Проблемы геологии и освоения недр
по: Непогожев Е. А.
Опубликовано: (2004)

Мониторинг окружающей среды: практикум
по: Марамохин Э. В.
Опубликовано: (Кострома, КГУ, 2020)

Контроль качества продукции физико-химическими методами: практическое руководство; Ч. 1; Хлебобулочные изделия
по: Скуратовская О. Д. Ольга Дмитриевна
Опубликовано: (Москва, ДеЛи, 2000)

О точности измерения кислотности внутри желудочно-кишечного тракта посредством рН-зондов с внутренним и внешним электродом сравнения; Медицинская техника; № 4
по: Яковлев Г. А.
Опубликовано: (2003)

Применение индикаторного метода для исследования поверхностной кислотности сульфида цинка марки "для оптической керамики"; Журнал прикладной химии; Т. 63, вып. 8
по: Иконникова Л. Ф. Любовь Федоровна
Опубликовано: (1990)

Alternative methods for titratable acidity determination: [offprint]
Опубликовано: (Oxford, Pergamon, 1995)

Растениеводство учебное пособие
по: Безлер Н. В.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУ, 2011)

Очерки по кислотности и химическому составу атмосферных осадков (на территории Российской Федерации)
по: Свистов П. Ф. Петр Филиппович
Опубликовано: (Санкт-Петербург, КопиСервис, 2015)

Контроль качества продовольственных товаров учебное пособие
по: Мезенцева Г. В.
Опубликовано: (Воронеж, ВГУИТ, 2018)

Влияние степени кислотности поверхностных оксидных структур твердосплавных режущих инструментов на их износостойкость; Физико-технические проблемы в науке, промышленности и медицине
по: Нестеренко В. П.
Опубликовано: (2015)

Анализ образования отходов на ОАО "Чажемто"; Энергия молодых - экономике России; Ч. 1
по: Клинкс С. В.
Опубликовано: (2005)

Самооценка - инструмент качества; Стандарты и качество; № 3
по: Яшин В. И.
Опубликовано: (2004)

Технология продуктов быстрого приготовления учебно-методическое пособие для вузов
по: Дугарова И. К.
Опубликовано: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Технология лечебно-профилактических и диетических хлебобулочных, мучных кондитерских изделий учебное пособие
по: Садыгова М. К.
Опубликовано: (Саратов, Вавиловский университет, 2024)

Зависимость сорбции вольфрамат-ионов от кислотности среды; Химия и химическая технология в XXI веке
по: Супруненко М. В.
Опубликовано: (2017)

Дополнение к технической энциклопедии по Вагнеру: обзор всех усовершенствований по производствам: сахарному; муки, хлеба, крахмала; винокуренному; стеклянному; кожевенному; маслобойному и обработке животных продуктов: мяса, молока, жиров, воска, салотопления и мыловарения.
Опубликовано: (Санкт-Петербург, Издание Товарищества "Общественная польза", 1871)