Твердофазное спектрофотометрическое определение суммарного содержания антиоксидантов в соковой продукции методом CUPRAC (CU (II)-NC-ПММ)

Твердофазное спектрофотометрическое определение суммарного содержания антиоксидантов в соковой продукции методом CUPRAC (CU (II)-NC-ПММ)

Bibliographic Details
Parent link:Перспективы развития фундаментальных наук=Prospects of Fundamental Sciences Development: сборник научных трудов XIX Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, г. Томск, 26-29 апреля 2022 г./ Национальный исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ) ; под ред. И. А. Курзиной, Г. А. Вороновой.— , 2022
Т. 2 : Химия.— 2022.— [C. 76-78]
Main Author: Дамзина А. А.
Corporate Author: Национальный исследовательский Томский политехнический университет
Other Authors: Ермолаев Я. Е. (727), Гавриленко Н. А. Наталия Айратовна
Summary:Заглавие с экрана
In this work, it is proposed to use the redox system Cu (II)-neocuproin (Nc) immobilized in a polymethacrylate matrix to measure the total antioxidant content in juices using the CUPRAC (Cupric Reduction Antioxidant Capacity) method.
Published: 2022
Subjects:
электронный ресурс
труды учёных ТПУ
спектрофотометрическое определение
содержание
антиоксиданты
ингибирование
свободные радикалы
соки
окислительные процессы
окислительно-восстановительные системы
Online Access:http://earchive.tpu.ru/handle/11683/72942
Format: Electronic Book Chapter
KOHA link:https://koha.lib.tpu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=634738

Similar Items

Similar Items