Мясная продуктивность крупного рогатого скота и технология производства говядины

Мясная продуктивность крупного рогатого скота и технология производства говядины

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Кобцев М. Ф.
Outros autores: Рагимов Г. И., Захаров Н. Б., Борисов Н. В.
Summary:Рассмотрены методы прижизненной и послеубойной оценки мясной продуктивности основных пород крупного рогатого скота. Показаны особенности ресурсосберегающей технологии производства говядины и приведены основные технологические параметры. Учебно-методическое пособие предназначено для лабораторно-практических занятий и самостоятельной подготовки магистрантов, обучающихся по направлениям 111100.62 (36.03.02) – Зоотехния и 110900.62 (35.03.07) – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также для магистрантов первого года обучения по направлению подготовки 260200.68 и повышения квалификации практических работников.
Книга из коллекции НГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство
Publicado: Новосибирск, НГАУ, 2014
Acceso en liña:http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=63078
https://e.lanbook.com/img/cover/book/63078.jpg
Formato: Electrónico Libro

Títulos similares

Títulos similares