История науки и производства пищи
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Summary: | Рассмотрены особенности питания людей на разных исторических этапах развития человеческого общества, вклад естественных наук в развитие науки о питании, этапы развития науки о питании, роль отраслевых учреждений в развитии науки о питании, этапы становления пищевых отраслей. Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Омск, Омский ГАУ, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60680 https://e.lanbook.com/img/cover/book/60680.jpg |
| Format: | Electronic Book |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 60680 | ||
| 010 | |a 978-5-89764-412-4 | ||
| 100 | |a 20250516d2014 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y z 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a История науки и производства пищи |b Электронный ресурс |f Воронова Т. Д.,Лазарева О. Н.,Процкая Л. А. | |
| 210 | |a Омск |b Омск |c Омский ГАУ |d 2014 | ||
| 215 | |a 144 с. | ||
| 330 | |a Рассмотрены особенности питания людей на разных исторических этапах развития человеческого общества, вклад естественных наук в развитие науки о питании, этапы развития науки о питании, роль отраслевых учреждений в развитии науки о питании, этапы становления пищевых отраслей. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a питание | |
| 610 | 0 | |a жизнь | |
| 610 | 0 | |a человеческое общество | |
| 610 | 0 | |a эволюция | |
| 610 | 0 | |a история развития русской кухни | |
| 610 | 0 | |a химия | |
| 610 | 0 | |a естественные науки | |
| 610 | 0 | |a наука о пище | |
| 610 | 0 | |a органическая химия | |
| 610 | 0 | |a белки | |
| 610 | 0 | |a углеводы | |
| 610 | 0 | |a липиды | |
| 610 | 0 | |a минеральные вещества | |
| 610 | 0 | |a витаминология | |
| 610 | 0 | |a микробиология | |
| 610 | 0 | |a биотехнология | |
| 610 | 0 | |a физиология питания | |
| 610 | 0 | |a наука о питании | |
| 610 | 0 | |a отраслевые институты | |
| 610 | 0 | |a молочная промышленность | |
| 610 | 0 | |a мясная промышленность | |
| 610 | 0 | |a мукомольная и хлебопекарная промышленность | |
| 610 | 0 | |a производство продуктов питания | |
| 610 | 0 | |a омская область | |
| 675 | |a 641.1(075) | ||
| 686 | |a 51.23я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Воронова |b Т. Д. | |
| 701 | 1 | |a Лазарева |b О. Н. | |
| 701 | 1 | |a Процкая |b Л. А. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=60680 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/60680.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/60680.jpg | ||