Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум, учебное пособие
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Summary: | Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД. Представлено описание лабораторных установок, приведены методики инженерных расчетов технологического оборудования, даны рекомендации по обработке экспериментальных данных с применением статистических методов. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Воронеж, ВГУИТ, 2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5830 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5830.jpg |
| Format: | Electronic Book |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5830 | ||
| 010 | |a 978-5-89448-846-2 | ||
| 100 | |a 20200604d2011 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум |b Электронный ресурс |f Магомедов Г. О., Корчагин В. И., Журавлев А. А. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2011 | ||
| 215 | |a 143 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД. Представлено описание лабораторных установок, приведены методики инженерных расчетов технологического оборудования, даны рекомендации по обработке экспериментальных данных с применением статистических методов. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a адгезионное свойство | |
| 610 | 0 | |a дозатор муки | |
| 610 | 0 | |a макаронное изделие | |
| 610 | 0 | |a тестомесильная машина | |
| 610 | 0 | |a технологическое оборудование | |
| 675 | |a 664.002.5 | ||
| 686 | |a Л83я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Магомедов |b Г. О. | |
| 701 | 1 | |a Корчагин |b В. И. | |
| 701 | 1 | |a Журавлев |b А. А. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5830 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/5830.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/5830.jpg | ||