Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум, учебное пособие

Bibliographic Details
Main Author:	Магомедов Г. О.
Other Authors:	Корчагин В. И., Журавлев А. А.
Summary:	Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ООП подготовки выпускников по специальности 260202.65 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД. Представлено описание лабораторных установок, приведены методики инженерных расчетов технологического оборудования, даны рекомендации по обработке экспериментальных данных с применением статистических методов. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Published:	Воронеж, ВГУИТ, 2011
Subjects:	адгезионное свойство дозатор муки макаронное изделие тестомесильная машина технологическое оборудование
Online Access:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5830 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5830.jpg
Format:	Electronic Book

Internet