Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика), учебное пособие

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Магомедов Г. О.
Drugi avtorji:	Лобосова Л. А., Олейникова А. Я.
Izvleček:	Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260202 - "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла СД "Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства". Изложены методики определения показателей качества продуктов. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств
Izdano:	Воронеж, ВГУИТ, 2010
Teme:	кондитерское производство макаронное производство технохимический контроль хлебопекарное производство
Online dostop:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5829 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5829.jpg
Format:	Elektronski Knjiga

Podobne knjige/članki

Технологическое оборудование предприятий отрасли учебное пособие
od: Типсина Н. Н.
Izdano: (Красноярск, КрасГАУ, 2017)

Технология хлебопекарного производства учебник для начального профессионального образования
od: Цыганова Т. Б. Татьяна Борисовна
Izdano: (Москва, ПрофОбрИздат, 2001)

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
od: Вахитов М. Р.
Izdano: (Казань, КНИТУ, 2020)

Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств
od: Полыгалина Г. В. Галина Викторовна
Izdano: (Москва, Колос, 1999)

История пищевой и перерабатывающей промышленности
od: Калашникова С. В.
Izdano: (Воронеж, ВГАУ, 2015)

Биоконверсия растительного сырья учебное пособие
od: Машанов А. И.
Izdano: (Красноярск, КрасГАУ, 2014)

Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы учебное пособие
od: Кузьмина М. С. Марина Степановна
Izdano: (Москва, КноРус, 2012)

Биотехнологические основы хлебопекарного производства
od: Жаркова И. М.
Izdano: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
Izdano: (Москва, Инфра-М, 2014)

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения учебник
Izdano: (Москва, Инфра-М, 2022)

Технохимический контроль газового производства
od: Кунин А. М. Александр Максимович
Izdano: (Москва, Гостоптехиздат, 1958)

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабор. практикум
od: Магомедов Г. О.
Izdano: (Воронеж, ВГУИТ, 2017)

Контроль в производстве стекла межвузовский сборник научных трудов
Izdano: (Рязань, Рязанский радиотех-ий институт, 1976)

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учеб.- метод. пособие
od: Сарбатова Н. Ю.
Izdano: (Ставрополь, СтГАУ, 2007)

Методы анализа при контроле производства фосфора и фосфорной кислоты методическое руководство
Izdano: (Ленинград, 1968)

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве Справочник
od: Лурье И. С. Иосиф Саулович
Izdano: (Москва, Колос, 2001)

Технохимический контроль производства мясных продуктов учебное пособие
od: Кичко Ю. С.
Izdano: (Оренбург, ОГУ, 2024)

Аналитический контроль в производстве серной кислоты
Izdano: (Москва, Химия, 1979)

Контроль в производстве стекла сборник научных трудов отраслевой лаборатории автоматизации технологических процессов в стекольной промышленности
Izdano: (Иваново, Ивановский энергетический ин-т им. Ленина, 1975 )

Контроль производства и качества изделей из стекла учебник для начального профессионального образования
Izdano: (Москва, Высшая школа, 1984)

Технология отрасли: технология макаронного производства. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Пономарева Е. И.
Izdano: (Воронеж, ВГУИТ, 2019)

Технология хлебопекарного производства учебное пособие
od: Гришина Е. С.
Izdano: (Омск, Омский ГАУ, 2020)

Использование дрожжей в промышленности учебное пособие
od: Борисова С. В.
Izdano: (Казань, КНИТУ, 2023)

Современные физико-химические методы исследования процессов клинкерообразования и свойств цемента
Izdano: (Москва, [Б. и.], 1977)

Оценка энегоэффективности электроконтактной технологии выпечки хлеба
od: Коротких В. М.
Izdano: (2010)

Технохимический контроль вина учебное пособие
od: Влащик Л. Г.
Izdano: (Краснодар, КубГАУ, 2020)

Методы анализа фосфатного сырья, фосфорных и комплексных удобрений, кормовых фосфатов
Izdano: (Москва, Химия, 1975)

Технология хлеба и кондитерских изделий. Растительное сырье учебник для спо
od: Белявская И. Г. Ирина Георгиевна
Izdano: (Москва, Юрайт, 2025)

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие для вузов
od: Миколайчик И. Н.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Определение зимазной активности хлебопекарных дрожжей
od: Батжаргал Х.
Izdano: (2018)

Технологическое оборудование отрасли. Лабораторный практикум учебное пособие
od: Магомедов Г. О.
Izdano: (Воронеж, ВГУИТ, 2011)

Т. 2 : Технологический контроль
Izdano: (1974)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
od: Пономарева Е. И.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Контроль и регулирование технологических процессов лакокрасочных производств
od: Манусов Е. Б. Ефим Борисович
Izdano: (Москва, Химия, 1977)

Технология кондитерских изделий
od: Рензяева Т. В.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2022)

Т. 1 : Химический, петрографический и физико-механический контроль цементных материалов
Izdano: (1972)

Перспективы создания производственно-технологических АСУ и АСУТП в машиностроении и приборостроении сборник научных трудов
Izdano: (Минск, Изд-во ЦНИИТУ, 1978)

Технология приготовления кондитерских изделий учебное пособие для техникумов
od: Бутенко Л. А. Лидия Александровна
Izdano: (Киев, Вища школа, 1980)

Химия и технология минеральных солей
Izdano: (Свердловск, Изд-во УНИхим, 1989)

Технохимический контроль пищевых продуктов учебник для вузов
od: Мухидова З. Ш.
Izdano: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)