Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов, учебное пособие
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Резюме: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" (специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов". Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Опубліковано: |
Воронеж, ВГУИТ, 2010
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5810 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5810.jpg |
| Формат: | Електронний ресурс Книга |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 5810 | ||
| 010 | |a 978-5-89448-789-2 | ||
| 100 | |a 20200604d2010 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов |b Электронный ресурс |f Голубева Л. В., Долматова О. И., Ключникова Д. В. |e учебное пособие | |
| 210 | |a Воронеж |b Воронеж |c ВГУИТ |d 2010 | ||
| 215 | |a 56 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" (специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов". Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов. | ||
| 333 | |a Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств | ||
| 610 | 0 | |a вакуум-выпарная установка | |
| 610 | 0 | |a вакуум–кристаллизатор | |
| 610 | 0 | |a конденсатоотводчик | |
| 610 | 0 | |a молочные консервы | |
| 610 | 0 | |a производство | |
| 610 | 0 | |a технологический процесс | |
| 610 | 0 | |a этикетировочная машина | |
| 675 | |a 637:1.002.5(07) | ||
| 686 | |a Л965.1-5я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Голубева |b Л. В. | |
| 701 | 1 | |a Долматова |b О. И. | |
| 701 | 1 | |a Ключникова |b Д. В. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20200604 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5810 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/5810.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/5810.jpg | ||