Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов, учебное пособие
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Summary: | Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" (специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов". Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов. Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Воронеж, ВГУИТ, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=5810 https://e.lanbook.com/img/cover/book/5810.jpg |
| Format: | Electronic Book |
