Химия углеводов, учебное пособие для бакалавров направления подготовки 18.03.02 «энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии»

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ковалев В. Е.
Andere auteurs:	Федулина Т. Г.
Samenvatting:	Учебное пособие состоит из пяти разделов, в которых рассмотрено строение, физические и химические свойства, биологическое и техническое значение важнейших представителей моно- и полисахаридов. Показана роль углеводов как источников углеродсодержащего сырья для построения всех органических веществ клеток живых организмов и источников энергии для осуществления процессов жизнедеятельности. Приведены схемы расщепления углеводов в процессах брожения и клеточного дыхания и энергетика этих процессов. Пособие предназначено для бакалавров факультета химической технологии и биотехнологии. Книга из коллекции СПбГЛТУ - Химия
Gepubliceerd in:	Санкт-Петербург, СПбГЛТУ, 2014
Onderwerpen:	классификация углеводов моносахариды номенклатура различных производных моносахаридов стереоизомерия таутомерия моносахаридов физические свойства химические свойства реакции с участием карбонильных групп реакции с участием полуацетальной гидроксильной группы реакции с участием спиртовых и гликозидной гидроксильных групп реакции обусловленные взаимным влиянием соседних функциональных групп отдельные представители моносахаридов триозы пентозы гексозы полисахариды олигосахариды дисахариды восстанавливающие дисахариды невосстанавливающие дисахариды высшие полисахариды полисахариды наземных растений полисахариды животных организмов углеводсодержащие коферменты аденозинфосфаты никотинамидные коферменты над + и надф + коэнзим а первичный биосинтез фотосинтез световая фаза фотосинтеза темновая фаза фотосинтеза расщепление моносахаридов в процессах брожения гликолиза клеточного дыхания дихотомический путь расщепления моносахаридов
Online toegang:	http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=55720 https://e.lanbook.com/img/cover/book/55720.jpg
Formaat:	Elektronisch Boek