Биотехнологические способы переработки сырья животного происхождения, учеб. пособие
| Parent link: | Основы биотехнологической переработки сырья растительного, животного, биологического происхождения и рыбы. / Кригер О. В.. Ч. 1 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Summary: | Представлены современные традиционные и нетрадиционные способы и методы переработки сырья животного происхождения. Предназначено для студентов направления 240700 «Биотехнология» всех форм обучения. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2012
|
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4681 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4681.jpg |
| Format: | Electronic Book |
