Холодильное технологическое оборудование
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Summary: | Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузового использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 140505.65 "Холодильная, криогенная техника и кондиционирование" Рассмотрены вопросы расположения и применение холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчета некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчетов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Холодильная, криогенная техника и кондиционирование". Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2009
|
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4605 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4605.jpg |
| Format: | Electronic Book |
