Аналитическая химия. Электрохимические методы анализа
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Summary: | Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессиионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов всех форм обучения технических вузов Даны современные представления об электрохимических методах, получивших преимущественное применение в анализе и исследованиях пищевого сырья и готовых продуктов питания: потенциометрии, вольтамперометрии, кондуктометрии и кулонометрии. Излагаются краткие теоретические основы методов, описанные используемые приборы и оборудование, указано применение методов в анализе пищевых продуктов. Предназначена для студентов обучающихся по направлениям и специальностям технологии и производства продуктов питания. Может быть полезна студентам других нехимических специальностей, а также магистрам и аспирантам. Второе издание, переработанное и дополненное. Первое вышло в 1993 году под названием "Электрохимические методы анализа." Основные отличия указаны в предесловии. Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств |
| Published: |
Кемерово, КемГУ, 2010
|
| Edition: | 2-изд., испр. и доп. |
| Online Access: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4590 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4590.jpg |
| Format: | Electronic Book |
