Оборудование отрасли
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Tóm tắt: | Учебное пособие содержит девять глав, в которых изложено назначение, устройство и принцип действия основного технологического оборудования, используемого при рафинации жиров, производстве маргариновой и майонезной продукции; получении глицерина и жирных кислот, хозяйственного и туалетного мыла, синтетических моющих средств, а также эфирных масел. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению 151000 «Технологические машины и оборудование». Книга из коллекции КемГУ - Инженерно-технические науки |
| Được phát hành: |
Кемерово, КемГУ, 2013
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45642 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45642.jpg |
| Định dạng: | Điện tử Sách |
MARC
| LEADER | 00000nam0a2200000 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 45642 | ||
| 010 | |a 978-5-89289-768-6 | ||
| 100 | |a 20250516d2013 k y0rusy01020304ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j 000zy | ||
| 106 | |a z | ||
| 200 | 1 | |a Оборудование отрасли |b Электронный ресурс |f Сорокопуд В. В.,Плотников И. Б. | |
| 210 | |a Кемерово |b Кемерово |c КемГУ |d 2013 | ||
| 215 | |a 175 с. | ||
| 330 | |a Учебное пособие содержит девять глав, в которых изложено назначение, устройство и принцип действия основного технологического оборудования, используемого при рафинации жиров, производстве маргариновой и майонезной продукции; получении глицерина и жирных кислот, хозяйственного и туалетного мыла, синтетических моющих средств, а также эфирных масел. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и может быть использовано студентами, обучающимися по направлению 151000 «Технологические машины и оборудование». | ||
| 333 | |a Книга из коллекции КемГУ - Инженерно-технические науки | ||
| 610 | 0 | |a транспортировка | |
| 610 | 0 | |a прием и хранение жирового сырья | |
| 610 | 0 | |a оборудование для рафинации жиров | |
| 610 | 0 | |a оборудование для механической очистки | |
| 610 | 0 | |a сепараторы | |
| 610 | 0 | |a фильтры | |
| 610 | 0 | |a оборудование для гидратации и нейтрализации жиров | |
| 610 | 0 | |a аппараты для сушки гидратированного масла и фосфатидной эмульсии | |
| 610 | 0 | |a реакторнейтрализатор | |
| 610 | 0 | |a оборудование для отбеливания масел | |
| 610 | 0 | |a оборудование для дезодорации масел | |
| 610 | 0 | |a оборудование непрерывного способа дезодорации | |
| 610 | 0 | |a оборудование для гидрогенизации и переэтерификации жиров | |
| 610 | 0 | |a оборудование для гидрогенизации | |
| 610 | 0 | |a реакторы с мешалками | |
| 610 | 0 | |a оборудование для получения водорода | |
| 610 | 0 | |a оборудование для переэтерификации | |
| 610 | 0 | |a линия для производства майонеза | |
| 610 | 0 | |a характеристика сырья и продукции | |
| 610 | 0 | |a стадии производства | |
| 610 | 0 | |a машинноаппаратурная схема | |
| 610 | 0 | |a ведущее технологическое оборудование | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства синтетических моющих средств | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства композиций | |
| 610 | 0 | |a технология и оборудование для сушки композиций | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства маргарина | |
| 610 | 0 | |a оборудование для смешения рецептурных компонентов | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства глицерина и жирных кислот | |
| 610 | 0 | |a периодический безреактивный метод гидролиза жиров | |
| 610 | 0 | |a непрерывные методы гидролиза жиров | |
| 610 | 0 | |a оборудование для производства мыла | |
| 610 | 0 | |a оборудование для механической обработки мыла | |
| 610 | 0 | |a оборудование для резки мыла | |
| 610 | 0 | |a оборудование для получения эфирных масел способом отгонки | |
| 610 | 0 | |a оборудование для переработки зернового сырья способом паровой отгонки | |
| 610 | 0 | |a оборудование для переработки цветочнотравянистого сырья способом паровой отгонки | |
| 610 | 0 | |a оборудование для переработки цветов розы гидродистилляцией | |
| 610 | 0 | |a вспомогательное оборудование для получения эфирных масел способом паровой отгонки | |
| 610 | 0 | |a оборудование для получения эфирных масел сорбционным способом | |
| 675 | |a 664.002.5(075) | ||
| 686 | |a 65.304.25я7 |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Сорокопуд |b В. В. | |
| 701 | 1 | |a Плотников |b И. Б. | |
| 801 | 1 | |a RU |b Издательство Лань |c 20250516 |g RCR | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45642 | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/45642.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/45642.jpg | ||