Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий

Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий

書目詳細資料
主要作者:	Резниченко И. Ю.
其他作者:	Дымова Ю. И.
總結:	Содержат требования для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров», вопросы для самоконтроля знаний и защиты лабораторных работ, список рекомендуемой литературы и основных нормативных документов. Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения. Книга из коллекции КемГУ - Экономика и менеджмент
出版:	Кемерово, КемГУ, 2013
主題:	экспертиза качества хлеба булочных изделий бараночных изделий хлебобулочных сухарных изделий макаронных изделий
在線閱讀:	https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45641 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45641.jpg
格式:	電子圖書

相似書籍

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Технология хлеба и хлебобулочных изделий. Технология макаронных изделий учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
由: Перепелица Ю. С.
出版: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Технология хлеба и кондитерских изделий. Растительное сырье учебник для спо
由: Белявская И. Г. Ирина Георгиевна
出版: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2024)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2023)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2022)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для вузов
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2021)

Дефекты хлебобулочных изделий
由: Романов А. С.
出版: (Кемерово, КемГУ, 2012)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для спо
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для спо
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2024)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для спо
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2021)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для спо
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2023)

Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий учебник для спо
由: Чижикова О. Г. Ольга Григорьевна
出版: (Москва, Юрайт, 2022)

Товароведение однородных групп продовольственных товаров учебное пособие по направлению подготовки 38.03.07 товароведение
由: Тариченко А. И.
出版: (Персиановский, Донской ГАУ, 2019)

Органолептическая оценка зернопродуктов учебное пособие
由: Скорбина Е. А.
出版: (Ставрополь, СтГАУ, 2016)

Биотехнологические основы производства хлеба. Растительное сырье учебник для вузов
由: Белявская И. Г. Ирина Георгиевна
出版: (Москва, Юрайт, 2025)

Технология производства макаронных изделий учебное пособие
由: Богер В. Ю.
出版: (Кемерово, КемГУ, 2017)

Технохимический контроль сырья и продуктов питания: практикум
由: Влащик Л. Г.
出版: (Краснодар, КубГАУ, 2019)

Технология производства макаронных изделий учебное пособие
由: Киселёва А. Г.
出版: (Иваново, ИГХТУ, 2019)

Технология хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Способы повышения качества хлеба. Использование нетрадиционного сырья и специальные улучшители учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
由: Шарапова Н. А.
出版: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Введение в технологии продуктов питания
由: Степычева Н. В.
出版: (Иваново, ИГХТУ, 2007)

Язык и лексика традиционной культуры коряков (на примере заимствованной лексики в корякском языке) учебно-методическое пособие
由: Болотаева О. Л.
出版: (Санкт-Петербург, РГПУ им. А. И. Герцена, 2024)

Разработка функциональных хлебобулочных изделий: теория и практика учебное пособие
由: Степычева Н. В.
出版: (Иваново, ИГХТУ, 2017)

Кондитер. Организация и осуществление технологического процесса изготовления полуфабрикатов при производстве хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие для студентов обучающихся по специальности 19.02.11 «технология продуктов питания из растительного сырья»
由: Шарапова Н. А.
出版: (Белгород, БелГАУ им.В.Я.Горина, 2024)

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий) учебное пособие для вузов
由: Пономарева Е. И.
出版: (Санкт-Петербург, Лань, 2025)

Товароведение однородных групп непродовольственных товаров учебное пособие
由: Киселева М. Ю.
出版: (Самара, СамГАУ, 2018)

Проектирование макаронных фабрик и цехов различной мощности учебное пособие
由: Типсина Н. Н.
出版: (Красноярск, КрасГАУ, 2015)

Технология, организация и оборудование макаронного производства
由: Богер В. Ю.
出版: (Кемерово, КемГУ, 2023)

Введение в технологию продуктов питания
由: Коновалов С. А.
出版: (Омск, Омский ГАУ, 2014)

Основы технологии пищевых производств учебное пособие для вузов
由: Семенова Е. Г.
出版: (Санкт-Петербург, Лань, 2023)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для спо
由: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
出版: (Москва, Юрайт, 2023)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для спо
由: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
出版: (Москва, Юрайт, 2021)

Пищевая химия. Добавки учебник для спо
由: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
出版: (Москва, Юрайт, 2025)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для спо
由: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
出版: (Москва, Юрайт, 2022)

Пищевая химия. Добавки учебное пособие для спо
由: Донченко Л. В. Людмила Владимировна
出版: (Москва, Юрайт, 2024)

Научные основы производства продуктов питания
由: Степычева Н. В.
出版: (Иваново, ИГХТУ, 2013)

Товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий учебное пособие
由: Кудзиева Ф. Л.
出版: (Владикавказ, Горский ГАУ, 2019)

Товароведение непродовольственных товаров: кожгалантерейные, силикатные и ювелирные изделия
由: Тыщенко Е. А.
出版: (Кемерово, КемГУ, 2013)

Количественные критерии жизненного цикла изделий машиностроения
由: Кондаков А. И.
出版: (2004)