Товароведение и экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий

Bibliographic Details
Main Author:	Резниченко И. Ю.
Other Authors:	Дымова Ю. И.
Summary:	Содержат требования для выполнения лабораторных работ по дисциплине «Товароведение однородных групп продовольственных товаров», вопросы для самоконтроля знаний и защиты лабораторных работ, список рекомендуемой литературы и основных нормативных документов. Предназначены для студентов, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения. Книга из коллекции КемГУ - Экономика и менеджмент
Published:	Кемерово, КемГУ, 2013
Subjects:	экспертиза качества хлеба булочных изделий бараночных изделий хлебобулочных сухарных изделий макаронных изделий
Online Access:	https://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=45641 https://e.lanbook.com/img/cover/book/45641.jpg
Format:	Electronic Book

Internet